İZMİR KURABİYE FESTİVALİ BAŞLIYOR

İZMİR - "Bu yıl anneme bir gül, bir de kurabiye" diyenler İzmir Kurabiye Festivali'nde buluşacak. İsim Organizasyon tarafından 8-17 Mayıs tarihlerinde organize edilen, Balçova Belediyesi'nin himayesinde ve Egepark Balçova'nın katkılarıyla hayata geçecek. Festivale, ülkemizi yurtdışında da başarıyla temsil eden İzmir Aşçılar Derneği destek verecek.

Yenilenen yüzüyle İzmirlilerin karşısına çıkmaya hazırlanan Egepark Balçova'nın ön bahçesinde gerçekleşecek ve 9 gün sürecek organizasyonda İzmir'in önde gelen nitelikli kurabiye üreticileri, butik kurabiyeciler, zincir kurabiye ve unlu mamul üretimi yapan firmalar ile özgün kurabiye, pasta ve parti malzemeleri üreticileri buluşacak. Festivalin özel bir bölümünde ise Anadolu'nun farklı yörelerinde, geleneksel olarak yapılan tatlı tuzlu kurabiyelerden bir seçki bulunacak.

İzmir Aşçılar Derneği'ne üye pasta şeflerinin ve kentin önde gelen pasta ustalarının katılımıyla düzenlenecek Kurabiye Atölyesi ise festivalin en dikkat çeken köşesi olacak. Festival Koordinatörü Zeki Karatay, "İzmir'in ve Türk Mutfağı'nın köklü bir unlu mamüller kültürü var. İzmir Lor Kurabiyesi, Balıklıova Un Kurabiyesi, Alaçatı Kurabiyesi gibi simgeleşmiş ürünleri de... Boyoz ve lokma gibi ürünler de aslında kurabiye çeşitli arasında yeralıyor. Bu festival, bu kültüre sahip çıkarken, "Anne kurabiyesi"nin sıcaklığını da anneler gününe taşımayı hedefliyor. İzmir Kurabiye Festivali'nin şehrin dokusuna ve kimliğine uygun bir festival olacağına inanıyoruz. Festivalimiz, İzmir'deki konsept butik festival anlayışının da ilk ve başarılı örneklerinden biri olacak." dedi. CİHAN