GIDALAR İSRAF OLUYOR
Soğuk zincir eksikliği dolayısıyla 950 milyon insana yetecek gıda israf oluyor...
21 Aralık 2022 Çarşamba 12:31
Dünyada hızla artan nüfusun ihtiyacı olan gıda ürünlerini taşımak için güvenilir soğuk zincirlere yönelik artan talep, yeşil enerjiye geçişte ihmal edilen önemli bir nokta. Danimarkalı mühendislik şirketi Danfoss, Mısır’ın Şarm El-Şeyh şehrinde düzenlenen COP27'deki Adaptasyon ve Tarım Günü’nde gıda israfı ve gıda güvenliğinin artırılması adına, soğuk zincir teknolojilerine daha fazla yatırım yapılması gerektiği çağrısında bulundu.
Uluslararası Enerji Ajansı’nın verilerine göre dünya nüfusunun 2050 yılına kadar yaklaşık 2 milyar artması beklenirken[1], artan nüfusun gıda ihtiyacı, sürdürülebilir soğuk zincir teknolojilerine acil olarak yatırım yapılması gerekliliğini gündeme getiriyor. Dünya genelinde üretilen gıdaların yüzde 13’ü soğuk zincirin, yani gıdayı doğru sıcaklıkta taşıma ve depolama eksikliği nedeniyle israf oluyor.
Soğuk zincir teknoloji yatırımlarının olmaması sebebiyle israf olan gıda ile yılda 950 milyon insanın beslenebileceği düşünülüyor[2]. WWF’in açıkladığı verilere göre, gıda israfı bir ülke olsaydı, ABD ve Çin’den sonra en fazla karbon salınımına yol açan üçüncü ülke olacağı ve dünyadaki karbon salınımının yüzde 10’una yol açacağı tahmin ediliyor[3].
Diğer yandan, artan gıda üretimi ve soğuk zincir ihtiyacı, daha fazla karbon salınımı riskini de beraberinde getiriyor. Bu yüzden, soğutma teknolojilerinin enerji ihtiyacını azaltmak ve enerji verimliliği yüksek sürdürülebilir soğuk zincir altyapıları oluşturmak için küresel olarak eyleme geçilmesi gerekiyor.
Soğuk zincirin büyük potansiyeli
Dünyadaki her üç muzdan biri Hindistan’da üretiliyor. Soğuk zincir, muzların tüketicilere ulaşana kadar doğru sıcaklıkta kalmasına imkan tanıyor. Danfoss, Hindistan’daki muz üreticileri ile sürdürülebilir soğuk zincir teknolojileri üzerinde çalışarak, muz israfının yaklaşık yüzde 20 azaltılmasına yardımcı oldu. Yerel çiftçiler ürünlerini ilk defa Avrupa’ya ihraç ederken gelirleri üç katına çıktı
Ayrıca soğuk zincir risklerinin erken aşamalarda tespit edilerek israfın önlenmesi adına soğuk zincirin sıcaklık kontrolleri ve alarmlar gibi dijital izleme teknolojileriyle desteklenmesi, optimum verimlilik adına önemli. Dijital izleme teknolojileri, soğuk zincir boyunca yolculuğun sorunsuz ilerlemesini sağlayarak gıda sevkiyatlarının takibine de yardımcı olabilir.
Konu hakkında açıklamalarda bulunan Danfoss Türkiye, Orta Doğu ve Afrika İklimlendirme Çözümleri Kıdemli Satış Direktörü Mert Kalafatoğlu; “İklim hedeflerimizi yakalayabilmek amacıyla gıda israfını önlemeli, taşımacılıktan kaynaklanan karbon salınımını kontrol altına almalıyız. Dünya genelinde soğuk zincir teknolojilerini araştırmaya yönelik yatırımlarımızı artırarak, soğuk zincir teknolojilerimizi modernize etmeliyiz. Bu anlamda karar verici ve uygulayıcı kurumlara büyük bir görev düşüyor. Yüksek enerji verimliliği sağlayan teknolojinin kullanımının yaygınlaşması için finansal teşvikler sağlamalı ve karar vermeyi daha etkili hale getirmek için soğuk zincir süreçlerinin dijital olarak izlenmesini hızlandırmalıyız” dedi.
- Yazın tüketilmesi gereken 6 meyveYaz mevsimi yalnızca deniz, kum ve güneşten ibaret değil....10 Mayıs 2024 Cuma 12:43YAŞAM
- Ağız kokusuna iyi gelen besinlerİşte ağız kokusuna yardımcı olacak bazı beslenme önerileri...10 Mayıs 2024 Cuma 12:30YAŞAM
- Üniversite sınavında son bir aya girildiSınava bir ay kala en etkili çalışma bol bol deneme sınavı çözme!...10 Mayıs 2024 Cuma 11:48YAŞAM
- Çocuk gelişiminde anahtar rol ailedeAile, çevre ve okul çocuğun gelişimine önemli katkılar sağlıyor!..10 Mayıs 2024 Cuma 11:17YAŞAM
- Kalp krizinde bu hataları yapmayın!Sigara kalp krizi riskini 3 kat artırıyor!...10 Mayıs 2024 Cuma 11:01YAŞAM
- Kalp damar hastalıkları artıyorTürkiye'de 1.445 hasta kalp nakli bekliyor...09 Mayıs 2024 Perşembe 13:17YAŞAM
- Sağlığı etkileyen 13 hataSağlığımızı tehdit eden bu alışkanlıklar çok yaygın!...09 Mayıs 2024 Perşembe 12:17YAŞAM
- Omurga tümörü belirtileri nelerdir?Sırt ağrısı omurga tümörü habercisi olabilir...09 Mayıs 2024 Perşembe 12:09YAŞAM
- Doğru hareket etmenin 9 yoluÇağın en büyük sağlık sorunlarından biri hareketsiz yaşam...09 Mayıs 2024 Perşembe 11:41YAŞAM
- Grip salgınına dikkatUzmanlar uyarıyor...09 Mayıs 2024 Perşembe 11:36YAŞAM
- Travmanın travması olur mu ?Uzmanından konu hakkında önemli bilgiler...09 Mayıs 2024 Perşembe 09:50YAŞAM
- Crohn hastaları nasıl beslenmeliNasıl beslenmeliyiz? Nelerden kaçınmalıyız?...08 Mayıs 2024 Çarşamba 11:42YAŞAM
- Sekonder İnfertilite nedir?Uzmanından önemli bilgiler...08 Mayıs 2024 Çarşamba 11:24YAŞAM
- Fazla D vitamini zehirleyebilir!Ülkemizde her 2 kişiden 1’inin D vitamini eksik!...08 Mayıs 2024 Çarşamba 09:07YAŞAM
- Uzmanlar uyarıyor!‘Saman nezlesi’ olarak da bilinen mevsimsel alerjik rinit zamanı!...07 Mayıs 2024 Salı 13:02YAŞAM
- Epilepsi ihmale gelmezBeyin-Damar hastalıkları epilepsiye neden olabilir...07 Mayıs 2024 Salı 11:33YAŞAM
- Bal arıları tehdit altındaArıların azalması da gıda güvenliğini tehdit ediyor!...07 Mayıs 2024 Salı 09:00YAŞAM
- Astım hastalarına 10 kritik uyarıTürkiye’de 7 milyondan fazla astım hastası var!...07 Mayıs 2024 Salı 08:56YAŞAM
- Huzursuz Bağırsak Sendromu nedir?Huzursuz Bağırsak Sendromu,pek çok faktöre bağlı olarak tetiklenebilir...06 Mayıs 2024 Pazartesi 15:35YAŞAM
- Uzmanlar uyarıyor!25 ila 44 yaş arası kadınlar depresyona daha yatkın!...06 Mayıs 2024 Pazartesi 14:39YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.