ADAÇAYI'NDAN BAL ÜRETİLİYOR

Burdur'da adaçayı dikili alanda 30 kovan arı konularak bal üretimine başlandı.

Yeşilova ilçesine bağlı Akçaköy'de geçen yıl başlatılan Lavanta Deresi Projesi kapsamında yaklaşık 70 dekarlık araziye adaçayı diken Lisinia Doğa Proje Sorumlusu Veteriner Hekim Öztürk Sarıca, adaçayı ekili alanın yanına 30 kovan arı koyarak adaçaylı bal üretimine başladı.

Adaçayı balının yurt dışında uzun yıllardan bu yana bilindiğini, çok özel bir bal olduğunu belirten Sarıca, şunları kaydetti: "Geçen yıl Akçaköy'de Burdur Gölü'nün sularını kaybetmesinin en büyük etkenlerinden birisi olarak gördüğümüz Büyükbaş hayvancılığa alternatif olarak Lavanta Deresi Projesi'ni hayata geçirmiş ve 70 dekarlık alanda ada çayı üretimine başlamıştık. Bu yıl ise Büyükbaş Hayvancılığa alternatif son proje olarak arı yetiştiriciliğini gündeme getirdik.

Lavanta, adaçayı ve kekikler arılar için hazır besin kaynağı. Adaçaylarının görselliği ve çiçekleri lavantalar ve kekiklerden çok önce başladı. Dolayısıyla arılar için çok hazır bir besin kaynağı. Özellikle adaçaylarının yakınlarına arı kovanlarımızı yerleştirdik, adaçayının bal özütlerini almaları için. Adaçayı balı çok özel bir bal. Yurt dışında yıllardan beri biliniyor. Ama Türkiye'de adaçayı balı üretilmiş bir ortam şu ana kadar duymamıştık. Arılar burada çok hızlı çalışıyorlar, çok fazla bal yapıyorlar. Özellikle adaçayının pek çok özelliği bala da geçiyor. En önemli özelliklerinden bir tanesi mikrop öldürücü özelliği ve virüslere karşı etkinliği çok iyi biliniyor. Savunma sistemini çok iyi aktive ediyor. Hastalıklar sırasında tüketilecek bir iki çay kaşığı bal bile insanlarda savunma sistemini aktive ediyor."

Balın yararları hakkında bilgi veren Sarıca, şu ifadeleri kullandı: "Yurt dışında bu özellikleriyle, özellikle kadın jinekolojik hastalıklarda, ağız yaralarında adaçayı bitkisi kullanılıyorsa adaçayı balı da aynı şekilde kullanılıyor. Bizim için adaçayı balı özel bir bal. Yıllardan beri biz insanları alternatif üretimlere geçirmeye çalışıyoruz. Özellikle kıymetli üretimler yapılması taraftarıyız. Türkiye'de çok fazla bal üretmi var. Ama özel balların üretimi pek fazla değil. Şu anda çevremizde açan çiçekler bakımından sadece ada çayları var. Ve arılar şu an sadece adaçaylarıyla bal yapıyorlar."

Bir tona yakın adaçayı, lavanta ve kekikten bal üretmeyi düşündüklerini ve bu balların özelliklerinin farklı dönemlerde çiçeklendikleri için ayrı olacağını söyleyen Sarıca, "İlk bir aylık süreçte adaçayı sonra kekik ve lavanta ballarını üreteceğiz. Bunları üçer yüz kilograma yakın üretimleri olacak. Toplamda 30 kovanla üretime başladık önümüzdeki süreçte 200 kovana kadar çıkarmayı düşünüyoruz." dedi.