YAZ MEYVELERİNDE ŞEKER TEHLİKESİ
Meyve tabağı hazırlamayın, çünkü…
27 Temmuz 2024 Cumartesi 09:00
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte kış aylarında tatlarını özlediğimiz yaz meyveleri tezgahlarda yerlerini almaya başladılar. Rengarenk görüntüleri ve lezzetleriyle bizleri cezbeden meyveler sağlıklı besinler olsalar da tüketiminde aşırıya kaçıldığında zararlı olabiliyorlar.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, yaz meyvelerinin genel olarak glisemik indeksi yüksek, yani kan şekerini hızlı yükselten meyveler olduğuna dikkat çekerek, “Sıcak havalarda serinleme ihtiyacımız nedeniyle yaz meyvelerini fazla tüketebiliyoruz. Özellikle karpuz ve kavun gibi meyveleri masum görerek gereğinden fazla yemek kan şekerinin hızla yükselmesine ve bunun sonucunda vücutta yağlanmaya yol açabiliyor. Ayrıca yine bu meyvelerin özellikle akşam saatlerinde yoğun tüketilmeleri karaciğer yağlanması ve kan yağlarının yükselmesi gibi problemleri de tetikleyebiliyor” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, yaz meyvelerini tüketirken dikkat edilmesi gereken kuralları anlattı; önemli öneriler ve uyarılarda bulundu!
Meyve tabağı hazırlamayın, çünkü...
Meyveleri sağlıklı oldukları için bol miktarda tüketmek, örneğin meyve tabağı hazırlamak; karaciğer yağlanması, obezite ve diyabet gibi birçok sağlık problemine yol açabiliyor. Yaz aylarında özellikle karpuz ile kavun sulu olmaları nedeniyle az kalorili sanılarak bol miktarda yenebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, sanılanın aksine bu meyvelerin yüksek oranda şeker içerdikleri uyarısında bulunarak, “Dolayısıyla sağlıklı yetişkinlerde kadınlar günde 2, erkekler de 2-3 porsiyon meyve tüketebilirler. Bir porsiyon meyve bir yumruk büyüklüğünde meyveye denk gelmektedir. Karpuz veya kavun için bir el içi kadar büyüklüğü bir porsiyon sayabiliriz ve günde 1-2 porsiyonu geçmemekte fayda var. Diyabeti veya karaciğer yağlanması olan kişilerin ise porsiyonlar konusunda mutlaka çok dikkatli olmaları, meyveleri daha kontrollü tüketmeleri büyük önem taşımaktadır” diyor.
Bir bardak meyve suyu 3 porsiyon demek!
Smoothie veya meyve suyu 2-3 porsiyon, hatta bazen daha fazla miktarda meyve ile yapılıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, “Suyu sıkılan veya blenderden geçirilen meyvelerin çoğunlukla posaları değil, sadece suları tüketildiğinde alınan meyve şekeri fruktozun kana karışma hızı artmaktadır. Tek seferde alınan fazlaca porsiyon meyve de kan şekerini hızla yükseltmektedir. Dolayısıyla rutin olarak meyve suyu veya smoothie formunda fazlaca porsiyon meyve tüketildiğinde obezite, karaciğer yağlanması ve diyabet riski artmaktadır” diye konuşuyor.
Gün içerisinde tüketmeye çalışın
Meyveyi akşam saati yerine gün içerisinde, yani daha hareketli olduğunuz saatlerde yediğinizde hem meyveden gelen kalori çok daha kolay harcanıyor hem de şekerin vücutta kullanılması sayesinde kan şekeri daha fazla dengede kalıyor. Akşam yemeğinden sonra, geç saatte fazla miktarda tüketilen meyve ise kilo almaya ve bununla birlikte çeşitli sağlık sorunlarına neden olabiliyor.
Karbonhidrat kaynaklarını kısıtlayın
Meyve ana yemekle ya da yemeğin hemen üzerine tüketildiğinde kan şekerini daha yavaş yükseltiyor. “Ancak ana yemekte mutlaka salata, sebze gibi posa kaynakları ve et/tavuk/balık/yoğurt gibi protein kaynaklarına yer verildiğinden emin olunmalıdır” uyarısında bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, sözlerine şöyle devam ediyor: “Posa ve protein meyveden gelen şekerin kana yavaş karışmasını, bu sayede kan şekerinin yavaş yükselmesini sağlamaktadır. Meyve kahvaltı veya diğer ana öğünle birlikte ya da üzerine yenilecekse bu öğünde karbonhidrat yoğunluğunu arttırmamak için mutlaka patates, ekmek, pilav, makarna gibi karbonhidrat kaynaklarının kısıtlanması gerekmektedir”
Ara öğünde yanında protein kaynağı olsun
Meyve tek başına tüketildiğinde akabinde hızlı bir acıkmaya sebep olabiliyor. Bu nedenle meyveyi ara öğünde tercih ediyorsanız, daha uzun tokluk ve bir sonraki öğünde kontrollü bir besin tüketimi sağlamak için yanında kefir, yoğurt, ceviz veya badem gibi bir kaynak yemeye özen gösterin.
Kabuğu varsa soymayın!
Kabuğu olan meyveleri soyarak tüketmemeye özen gösterin. Kabuğuyla tüketilebilecek olan meyveler daha uzun süre tokluk ve kan şekerinin daha yavaş yükselmesini sağlıyorlar. Ayrıca meyvelerin kabuk kısmında da kayda değer miktarda ve çeşitlilikte vitamin ile mineral yer alıyor. Yine meyveler kabuklarıyla yenildiklerinde günlük posa alımına katkıda bulunuyor, bu sayede bağırsak sağlığını iyileştirmeye ve kabızlık gibi sorunların önüne geçilmesine yardımcı oluyorlar.
Her renk meyve yiyin
Hiçbir besin ya da hiçbir meyve tek başına mucizevi olmuyor. Her meyvede farklı miktarda ve türde vitamin ile mineral bulunuyor. Dolayısıyla çeşitli meyveler tüketildiğinde hepsinden fayda sağlanabiliyor. Gün içerisinde 2 veya 3 porsiyon meyveyi geçmeyecek şekilde çeşitli meyveler tüketerek farklı vitamin ve minerallerden faydalanabilirsiniz.
Karpuz – peynir ikilisine dikkat!
Günlük enerji ihtiyacımızın büyük oranını ana öğünlerde sağlıyoruz ve bu öğünlerde dengeli şekilde karbonhidrat, protein ve yağ gibi makro besin ögelerini bir arada almamız gerekiyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, meyve ile ana öğün yaptığımızda ise fark etmeden fazlaca karbonhidrat alabileceğimiz uyarısında bulunarak, “Örneğin aç başladığınız bir öğünü karpuz-peynirle geçirmek iyi bir fikir olmayabilir. Çünkü iştah anlamında dengeye gelene kadar, yani doyuncaya dek fazla karpuz tüketmiş, dolayısıyla fazla karbonhidrat almış olabiliriz. Bu durum da kan şekerimizi hızlı yükseltir, bunun sonucunda hem kilo artışı hem de buradaki yağlanmaya bağlı kronik hastalıkların riski artar. Karpuz ana öğünde yenilecekse yine 1-2 el içini geçmeyecek kadar tüketilmeli ve doygunluk sağlamak için böyle bir öğün mutlaka sebze, salata veya et, tavuk, balık gibi diğer protein kaynaklarıyla desteklenmeli; karpuz ya da başka meyve miktarı kontrollü tutulmalıdır” diye konuşuyor.
- Evdeki tartışmalar çocukları etkiliyorAnne-Baba ilişkilerinin çocukları üzerindeki etkisi...07 Eylül 2024 Cumartesi 13:27YAŞAM
- İlerleyen yaşlarda göz problemleri artıyorİlerleyen yaşla birlikte yakını görmede zorluk yaşanıyor...07 Eylül 2024 Cumartesi 12:12YAŞAM
- Çocuklarda bu belirtilere dikkatÇocuklarınızın omuz hizasında fark varsa...07 Eylül 2024 Cumartesi 10:08YAŞAM
- Doğum sıranız kişiliğinizi belirliyor mu?Doğum Sırası Teorisi Nedir ?...07 Eylül 2024 Cumartesi 10:00YAŞAM
- Beslenme çantası nasıl olmalı?Beslenme Çantasında Olması Gereken 5 Sağlıklı Yiyecek...07 Eylül 2024 Cumartesi 09:25YAŞAM
- Hayvanlarda zayıflık obeziteden iyidirObezitenin tehlikelerini hafife almayın!...07 Eylül 2024 Cumartesi 09:18YAŞAM
- Gülmenin ilişkiler üzerindeki etkileriKadınlar kendilerini güldüren erkeklerden daha çok hoşlanıyorlar...06 Eylül 2024 Cuma 15:29YAŞAM
- Batı Nil Virüsü yeni tehlike mi?Uzmanından önemli bilgiler...06 Eylül 2024 Cuma 15:15YAŞAM
- Uzmanından uyku keki uyarısıBağımlılığa giden yol masum görünen ürünlerle başlıyor!...06 Eylül 2024 Cuma 12:02YAŞAM
- İlişkilerde bağımlılık nedir?İlişki bağımlısı kişiler, partnerleri olmadan var olamayacaklarını düşünürler...06 Eylül 2024 Cuma 11:58YAŞAM
- 'Kadınsal sorun' deyip geçmeyinAdet düzensizliğinde tehlikeye işaret eden sinyaller!...06 Eylül 2024 Cuma 11:07YAŞAM
- Stres saç beyazlatıyorSaçın beyazlamasının 6 nedeni...06 Eylül 2024 Cuma 10:43YAŞAM
- Gözden kaçan sinsi hastalık: Hidrosefali80 yaş üstündeki her 100 kişiden 6’sında görülüyor!...05 Eylül 2024 Perşembe 11:43YAŞAM
- Çürük deyip geçmeyinAnneden bebeğe geçebiliyor…05 Eylül 2024 Perşembe 11:32YAŞAM
- Diş bakımınızı ihmal etmeyinKüçük yaşta başlayan alışkanlıklar hayat boyu devam eder…04 Eylül 2024 Çarşamba 14:36YAŞAM
- Otizmli çocuklar için okul öncesi önerilerOtizmli çocuklarda spor eğitimi sosyal uyumu destekliyor…04 Eylül 2024 Çarşamba 12:18YAŞAM
- Konserve yaparken dikkatDoğru hazırlanmayan konserveler ölüme neden olabiliyor...04 Eylül 2024 Çarşamba 12:00YAŞAM
- Su mataralarında hijyene dikkatSu mataralarının düzenli olarak temizlenmesi gerekiyor...04 Eylül 2024 Çarşamba 10:32YAŞAM
- Yaz kilolarından kurtulma zamanıSonbaharda yeme atakları arttığı için dikkat!...04 Eylül 2024 Çarşamba 09:12YAŞAM
- Kontakt lens kullanırken dikkatDoktora danışmadan lens kullanmayın...04 Eylül 2024 Çarşamba 08:26YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.