SAĞLIK DEPOSU 5 YEŞİL BESİN
Yaz aylarında hangi sebzeler tüketilmeli?...
17 Ağustos 2022 Çarşamba 15:34
Sağlıklı beslenmeye özen gösteren insanlar, yaz aylarında hangi sebzelerin yetiştiğini, hangilerinin tüketilmesi gerektiğini merak etmektedir. Yaz mevsiminde yetişen sebzelere bazı örnekler göstermek ve faydalarından bahsetmek gerekirse; enginar, kabak, bezelye,bakla, yeşil biberdir. Bu gibi yaz sebzelerinin faydaları oldukça fazla olurken, her biri sağlıklı beslenme açısından mevsiminde ve organik olarak tüketilmelidir. Faydalarına bakacak olursak;
ENGİNAR
Enginar deyince akla bu lezzetli sebzenin karaciğere olan faydaları gelir. Enginar yaprağı özü karaciğeri koruyarak, karaciğerin yenilenmesini sağlayabilir. Ayrıca karaciğerden zararlı toksinler atılmasına yardımcı olan safra üretimini artırır. Lif zengini enginar, bağırsak dostu bakterilerin artmasını sağlayarak kolon kanseri riskini düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca kabızlık ve ishal gibi sorunları da engelleyerek sindirim sisteminin düzgün çalışmasını destekler. Probiyotik görevi gören inülin lifi enginarı güçlü kılar. Mide bulantısı, mide ekşimesi ve şişkinlik gibi sindirim problemlerinin giderilmesinde etkili olabilir.
BAKLA
Baklanın mevsimi kısadır. Nisan ayının sonlarında sezonu açan bakla, Mayıs ayında daha lezzetlidir ve Haziran sonuna kadar tezgahlardadır. A ve C vitamini içeren baklanın faydaları;
Lif yönünden zengindir.
Kabızlığa iyi gelir.
Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkilidir
Mevsiminde taze bakla ile zeytinyağlı ya da etli bakla pişirebilirsiniz.
BEZELYE
Bezelye yüksek karbonhidrat içerdiği düşüncesiyle diyetteki bireylerin öncelikli olarak vazgeçtikleri sebzelerin başında yer alır. Ancak bilinenin aksine oldukça tok tutucu bir alternatiftir100 gramında ortalama 18 gr. protein ve 4.5 gr. lif içerir. Protein içeriğiyle metabolizmayı destekler.
Yani diyette bezelye de dahil olmak üzere sevdiğiniz besinleri yasaklamak zorunda değilsiniz. Önemli olan ne şekilde ve ne sıklıkta tükettiğiniz
Besleyicidir: Ortalama 100 gram bezelye 70-80 kcal enerji içermektedir. A, C, K vitaminlerini içeren bezelye demir, bakır, magnezyum gibi sağlık açısından faydalı mineraller içermektedir. Düşük kalorili ve düşük yağlı olduğu kilo vermek ve korumak isteyenler için uygun bir seçimdir, hem de yeşil sebzeler zaten kilo vermeye yardımcı oldukları için, bezelye de kilo vermeyi kolaylaştıran sebzeler arasında yer alır.
Kansere Karşı Koruyucudur: Yapılan araştırmalar bezelyenin içerdiği ''polifenol'' olarak adlandırılan madde, kansere karşı koruyucudur. Ayrıca lif içeriğiyle mide dostu olduğunu söyleyebiliriz.
Bağışıklığı Güçlendirir: Bezelye kaliteli antioksidanlar ve bağışıklık sistemini destekleyen, kalsiyum, demir, çinko, bakır, manganez gibi mineraller içerir.
YEŞİL BİBER
Birçok farklı türü bulunan biber, yemeklerde, salatalarda, dolmalık olarak, turşu olarak ve daha birçok farklı şekilde tüketilmektedir. Beta karoten içeren biber, ayrıca C, K, B1, B2 vitaminleri ve potasyum minerali de içermekte olup, iştah açıcı, mide kaslarını kuvvetlendirici, midedeki sindirimi hızlandırıcı, yüksek antioksidan etki göstermektedir.
İçinde sağlığa faydalı birçok farklı madde barındıran biber özellikle çiğ olarak tüketildiğinde, kanser ve birçok hastalığın önleyicisidir. Kalp hastalıkları için de engelleyici bir sebze olan biber, beta karoten içeren besinlerin genelinde olduğu gibi felç ve katarakt riskini de oldukça azaltmaktadır. Özellikle kış aylarında çok daha fazla tüketilmesi önerilen bu sebzenin, içerdiği yoğun C vitamini sayesinde kış hastalıklarına karşı vücudun direncini arttırmaya yardımcı olmaktadır. İçeriğindeki yüksek orandaki lif sayesinde mide ve bağırsakları da rahatlatan bu sebze, kabızlık gibi sorunlara da iyi gelmektedir
KABAK
Yaz aylarının lezzetli sebzelerinden biri olan kabak göz, cilt ve kalp sağlığı için faydalı olan lutein, zeaksantin ve beta-karoten gibi karotenoidleri bol miktar içerir. Çözünmez lif içeriğiyle dışkıya hacim kazandırarak ve besinlerin bağırsaklarda daha kolay hareket etmesine yardımcı olarak kabızlık riskini azaltır. Çözünür lif içeriğiyle de bağırsaktaki yararlı bakterileri besler, kötü kolesterol seviyelerini düşürür, kan şekerini destekler. Bununla birlikte oldukça düşük kalori içeren kabak yüksek lif ve su içeriğiyle tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne destek sağlar.
YAĞ YAKMAK ÖDEM ATMAK İÇİN KABAK DETOKSU;
2 KABAK
4 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
BAHARATLAR
(2 Kabağı rendeleyip yağsız,tuzsuz şekilde kendi suyunda ocakta pişirelim.Pişip soğuttuktan sonra yoğurdu ekleyelim.Üzerine tuz hariç istenilen baharat eklenebilir.)
- Akıllı ilaçların kanser hücresine etkileriSon geliştirilen akıllı ilaçlar kanser hücresini intihara sürüklüyor...28 Mart 2024 Perşembe 11:51YAŞAM
- Psikosomatik sancılara dikkat!Bedeninize Kulak Verin Size Bir Mesajı Olabilir!...28 Mart 2024 Perşembe 11:24YAŞAM
- İlişkilerde sık yapılan hatalarYaşam çevrenizdekilerle iletişim kurma sanatıdır...28 Mart 2024 Perşembe 10:16YAŞAM
- Yaşlanma uykuyu nasıl etkiler?İyi Uyuyamayan Yaşlı Kişiler de Oluşan Hastalıklara Dikkat!...28 Mart 2024 Perşembe 10:10YAŞAM
- Kanser 50 yaş altına düştüEn önemli sebepleri ise…28 Mart 2024 Perşembe 09:04YAŞAM
- Hayvana şiddet vicdanı zedeliyorHayvana şiddet, temel insani duyguların eksikliğinden kaynaklanıyor!...28 Mart 2024 Perşembe 09:00YAŞAM
- Gebelik diyabeti hakkında 7 bilgiHurafelerle bebeğinizin ve kendinizin sağlığını riske atmayın!...27 Mart 2024 Çarşamba 13:30YAŞAM
- Gıdalar sizi kontrol altına almasın!İşlenmiş gıdalardan uzak durun...27 Mart 2024 Çarşamba 13:13YAŞAM
- İlişkinizde kontrol edildiğinizi nasıl anlarsınız?İlişkilerde kontrol etme ihtiyacı, Sevgi mi? Güvensizlik mi?...27 Mart 2024 Çarşamba 11:58YAŞAM
- İzmirliler epilepsi için baktıİzmir Saat Kulesi, epilepsi farkındalığının rengi mor ile aydınlatıldı...27 Mart 2024 Çarşamba 11:37YAŞAM
- Gebelik şekerine dikkatGebelik Şekeri Nedir? Nelere Dikkat Edilmeli? Nasıl Beslenmeli?...27 Mart 2024 Çarşamba 11:31YAŞAM
- Yaşlılıkta diş eti hastalıkları artıyorYaşlanma süreci ağız ve diş sağlığını nasıl etkiliyor?...27 Mart 2024 Çarşamba 11:23YAŞAM
- Çocuklar neden yemek seçer?Çocuklarda görülen en yaygın yeme problemi...27 Mart 2024 Çarşamba 09:15YAŞAM
- İstanbullular epilepsi için baktıTürk Epilepsi ile Savaş Derneği 26 Mart Mor Gün'de İstanbul'da epilepsi farkındalığına dikkat çekildi....26 Mart 2024 Salı 12:58YAŞAM
- Antibiyotik kullanırken dikkat‘Nezle ve grip tedavisinde bilinçsiz ilaç kullanmayın’...26 Mart 2024 Salı 11:45YAŞAM
- Temizlik takıntısı nedir?Temizlik takıntısı kimler de görülür?...26 Mart 2024 Salı 10:38YAŞAM
- Bacak ağrısı neden olur?Bacak ağrısı bu hastalıkların belirtisi olabilir!...26 Mart 2024 Salı 10:15YAŞAM
- Sahur da nasıl beslenmeliyiz?Nelerden Uzak Durmalıyız?...26 Mart 2024 Salı 09:35YAŞAM
- Gece terleyerek uyanıyorsanız dikkatAteş ve kilo kaybı önemli, ancak…26 Mart 2024 Salı 09:26YAŞAM
- Ruh sağlığınız için denge şartBeden, iş ve başarı, ilişkiler ve gelecek beklentilerinize eşit enerji harcayın...25 Mart 2024 Pazartesi 16:36YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.