KURBAN ETİNİ ÇATAL BIÇAKLA KARIŞTIRMAYIN
Kurban Bayramı'nda önemli noktalardan biri de kurban etini doğru pişirmek....
![Kurban etini çatal bıçakla karıştırmayın](https://d.bursabakis.com/news/206000.jpg)
06 Temmuz 2022 Çarşamba 14:08
Dr. Fevzi Özgönül, ''Kurban etini, çatal bıçak gibi delici bir gereçle karıştırmayın yoksa etin içerisindeki su, fazlası ile dışarı çıkar böylece etin hem tadı hem de besin değeri kaybolur.''dedi.
Kurban Bayramı'nda önemli noktalardan biri de kurban etini doğru pişirmek.Doğru pişirerek tükettiğimiz etlerden en iyi şekilde faydalanabilir, sindirim sistemimizin güçlenmesi için önemli bir adım atabiliriz. Bu sayede bayramda hem formunuzu koruyabilir hem de küçülerek kilolardan kurtulabilirsiniz.
Dr.Özgönül, “Aslında iç yağı ile yapılan bir kavurma hem vücudumuzu güçlendirir hem de kilo ile mücadelemizde bize fazlasıyla yardımcı olur.’dedi.
Şimdi gelelim kurban bayramında en güzel kurban etinin nasıl pişirilmesi gerektiğine;
Kurban etimizin çok yağlı kısımlarını iyice temizleyip küp küp doğrayalım
Eti rahatlıkla pişeceği büyüklükte bir tencereye alalım
Kesinlikle tereyağ veya kuyruk yağı koymayalım et kendi ağı ile pişmeye başlamalıdır.
Çatal, bıçak gibi delici bir gereçle karıştırmayalım yoksa etin içerisindeki su fazlası ile dışarı çıkar böylece etin hem tadı hem de besin değeri kaybolur.
Eti mutlaka çok kısık ateşte ve tencerenin kapağı tam kapalı şekilde kendi suyunda pişirelim
Bu dönemde tuz eklemeyelim
Etin tam anlamı ile pişmesine gerek yoktur. Suyunun azalması ve yarı yarıya pişme işlemi gerçekleşmesi yeterlidir.
Etin besin değerini kaybetmemesi için çok hızlı pişirmememiz gerekiyor.
Büyükçe bir derin tavaya iç yağını ( organları çevreleyen ve besin değeri çok yüksek olan yağ) çok küçük parçalara ayırıp bu tavada yavaş ateşte iyice eriyene kadar pişirin
Bu yağın miktarı etin %25 i kadar olmalıdır Yani bir kilo ete karşılık 250 gr iç yağ olmalıdır.
Daha sonra bu yağı pişirdiğimiz etin içerisine karıştırıp pişirmeye devam etmeliyiz. Etin suyu tam olarak çekildiğinde tuz ve baharatlar ekleyerek afiyet ile yiyebiliriz.
Dr.Fevzi Özgönül son olarak şu konuya dikkat çekti;''Bilinenin aksine yağlı yemekler bizi şişmanlatmaz ,yağ ve proteini yememek veya onların sindirimini sağlayamamak bizi şişmanlatır.İster kavurma ister haşlama olsun, bu bayram da sağlıklı pişirilen et yemeklerini bol bol tüketin.''dedi.
Evdeki tartışmalar çocukları etkiliyorAnne-Baba ilişkilerinin çocukları üzerindeki etkisi...07 Eylül 2024 Cumartesi 13:27YAŞAM
İlerleyen yaşlarda göz problemleri artıyorİlerleyen yaşla birlikte yakını görmede zorluk yaşanıyor...07 Eylül 2024 Cumartesi 12:12YAŞAM
Çocuklarda bu belirtilere dikkatÇocuklarınızın omuz hizasında fark varsa...07 Eylül 2024 Cumartesi 10:08YAŞAM
Doğum sıranız kişiliğinizi belirliyor mu?Doğum Sırası Teorisi Nedir ?...07 Eylül 2024 Cumartesi 10:00YAŞAM
Beslenme çantası nasıl olmalı?Beslenme Çantasında Olması Gereken 5 Sağlıklı Yiyecek...07 Eylül 2024 Cumartesi 09:25YAŞAM
Hayvanlarda zayıflık obeziteden iyidirObezitenin tehlikelerini hafife almayın!...07 Eylül 2024 Cumartesi 09:18YAŞAM
Gülmenin ilişkiler üzerindeki etkileriKadınlar kendilerini güldüren erkeklerden daha çok hoşlanıyorlar...06 Eylül 2024 Cuma 15:29YAŞAM
Batı Nil Virüsü yeni tehlike mi?Uzmanından önemli bilgiler...06 Eylül 2024 Cuma 15:15YAŞAM
Uzmanından uyku keki uyarısıBağımlılığa giden yol masum görünen ürünlerle başlıyor!...06 Eylül 2024 Cuma 12:02YAŞAM
İlişkilerde bağımlılık nedir?İlişki bağımlısı kişiler, partnerleri olmadan var olamayacaklarını düşünürler...06 Eylül 2024 Cuma 11:58YAŞAM
'Kadınsal sorun' deyip geçmeyinAdet düzensizliğinde tehlikeye işaret eden sinyaller!...06 Eylül 2024 Cuma 11:07YAŞAM
Stres saç beyazlatıyorSaçın beyazlamasının 6 nedeni...06 Eylül 2024 Cuma 10:43YAŞAM
Gözden kaçan sinsi hastalık: Hidrosefali80 yaş üstündeki her 100 kişiden 6’sında görülüyor!...05 Eylül 2024 Perşembe 11:43YAŞAM
Çürük deyip geçmeyinAnneden bebeğe geçebiliyor…05 Eylül 2024 Perşembe 11:32YAŞAM
Diş bakımınızı ihmal etmeyinKüçük yaşta başlayan alışkanlıklar hayat boyu devam eder…04 Eylül 2024 Çarşamba 14:36YAŞAM
Otizmli çocuklar için okul öncesi önerilerOtizmli çocuklarda spor eğitimi sosyal uyumu destekliyor…04 Eylül 2024 Çarşamba 12:18YAŞAM
Konserve yaparken dikkatDoğru hazırlanmayan konserveler ölüme neden olabiliyor...04 Eylül 2024 Çarşamba 12:00YAŞAM
Su mataralarında hijyene dikkatSu mataralarının düzenli olarak temizlenmesi gerekiyor...04 Eylül 2024 Çarşamba 10:32YAŞAM
Yaz kilolarından kurtulma zamanıSonbaharda yeme atakları arttığı için dikkat!...04 Eylül 2024 Çarşamba 09:12YAŞAM
Kontakt lens kullanırken dikkatDoktora danışmadan lens kullanmayın...04 Eylül 2024 Çarşamba 08:26YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.