KURBAN BAYRAMI'NDA BUNLARA DİKKAT!
Günde bir öğünden fazla et tüketmeyin!...
15 Haziran 2024 Cumartesi 09:41
Bayramlar toplumumuzda aile ziyaretleri ve özenli sofraların kurulmasıyla önemli bir yere sahip. Ancak Kurban Bayramı’nın geleneksel sofralarında mutlaka yer verdiğimiz kırmızı etin tüketimine dikkat etmemiz gerekiyor.
Dr. Şinasi Can Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Sungur, fazla tüketilen kırmızı etin sağlığımızı olumsuz yönde etkileyeceğine dikkat çekerek, “Kırmızı et sindirimi oldukça zor bir besindir. Dolayısıyla aşırı tüketimi sindirimi güçleştireceği için özellikle mideyle ilgili problemi olan kişilerin dikkatli olmaları gerekir. Fazla tüketilmesi ette bulunan doymuş kan yağlarının artmasına ve kalp damar hastalıklarının oluşmasına sebep olabilir” diyor.
Fazla tüketilen etin kalori ve yağ alımına bağlı olarak kilo artışına da yol açabileceğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Sungur, “Bu nedenle günlük beslenmede kişinin ihtiyacından fazla et yememesi son derece önemlidir. Ayrıca her ziyarette sunulan iştah kabartıcı ikramları sırf ev sahibini kırmamak için geri çevirmemek; günlük kalori alımını artıracağından kilo alımına neden olmasının yanı sıra aynı zamanda fazla yemeye bağlı şişkinliğe, hazımsızlığa ve nefes darlığına yol açabilir. Dolayısıyla Kurban Bayramı’nda da rutin beslenme programına devam edilmesi gerekir” diyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Sungur, Kurban Bayramı’nda dikkat edilmesi gereken beslenme kurallarını anlattı; önemli öneriler ve uyarılarda bulundu.
Güne mutlaka kahvaltı ile başlayın!
Bayram boyunca yeterli ve dengeli bir beslenme şekli oluşturabilmek için belirli aralıklarla öğün oluşturmaya çalışmalı ve sürekli et tüketmemeye özen göstermelisiniz. Sağlıklı beslenmek için bir öğünde tüm besin gruplarından tüketmeniz çok önemli. Güne mutlaka hafif bir kahvaltıyla başlamanızda fayda var. Bir adet yumurta, beyaz peynir, zeytin, domates, tam tahıllı ekmek ve bol yeşillik içeren hafif bir kahvaltı yaparak sindirim problemini önlemiş olursunuz. Bunların yanı sıra kurban etini dinlendirmeden yemek gün içinde hazımsızlık sorununa neden olacağı için kahvaltıda tüketmemeye de özen gösterin.
Kendi suyu ile pişirin
Bayramda da eti yağsız tarafından pişirmeyi ihmal etmeyin. Kurban Bayramı’nın geleneksel yemeği kavurma yaparken iç yağı, kuyruk yağı ve tereyağı gibi doymuş katı yağları eklemeden, eti kendi suyu ile pişirmenizde fayda var.
Eti akşam öğünlerinde yemeyin!
Et sindirimi zor olan yiyeceklerden biridir. Akşam saatlerinde çok hareket edilmemesi ve yatma saatine yakın sindirim problemi yaşanması nedeniyle et tüketimi için bu öğünü tercih etmemenizde fayda var. Eti daha çok gündüz saatlerinde tüketmeli ve sindirimi kolaylaştırmak için yavaş yemeli, bol bol çiğnemelisiniz.
Günde 60-90 gramı geçmeyin!
Yeni kesilen etin sindirimi zor olması nedeniyle hazımsızlık gibi sorunlar oluşabiliyor. Kırmızı eti kesim sonrasında buzdolabında en az 12 saat dinlendirdikten sonra pişirmeli, kalan kısmı küçük parçalar halinde derin dondurucuya kaldırmalısınız. Ayrıca kırmızı eti bayram boyunca her öğün et tüketmek sağlıklı olmayacaktır. En ideali kırmızı eti günde bir öğün tüketmektir. Günlük en fazla 60-90 gram kadar tüketmeli ve etin yanına sağlıklı beslenmeyi tamamlayan sebze, salata, tam tahıllı ekmek ve bulgur gibi sağlıklı karbonhidratları ilave etmelisiniz.
Etin yanında bol limonlu yeşil salata tüketin
Et posalı bir yiyecek grubu olmadığı için aşırı miktarda yenildiğinde ve yanına posa kaynakları ilave edilmediğinde kabızlık problemi yaşanabiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Sungur, bu nedenle etin yanında posa içeriği yüksek olan sebze, meyve, tahıllı ekmek ve bulgur tüketmeniz gerektiğini belirterek, “Etin yanında yiyeceğiniz sebze ve meyvelerdeki C vitamini kırmızı etin içerisinde yer alan demirin vücutta emilimini artırmaya yardımcı oluyor. Bu nedenle kırmızı etin yanında bol limonlu yeşil salata tüketmeyi alışkanlık edinin” diyor.
Pişirme tekniği de çok önemli
Kırmızı etin tüketim miktarının yanı sıra pişirme tekniğine de dikkat edilmesi gerekiyor. “Pişirme yöntemi olarak kızartma ve kavurma yerine ızgara, fırınlanmış veya haşlanmış olarak tüketilmesi daha uygundur” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Sungur, sözlerine şöyle devam ediyor: “Dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta da, mangal yaparken pişirme sırasında etlerin kömürleşmemesine, dış kısımlarının pişip iç kısımlarının çiğ kalmamasına özen göstermek olmalı. Zira kömürleşen etler her zaman kanser riski taşıyorlar”
Yüksek ısıda pişirmeyin, çünkü…
Et için en uygun pişirme yöntemi; düşük sıcaklıkta, uzun sürede ve mümkünse kendi suyu ile pişirilmesidir. Zira yüksek ısıda pişirildiğinde etin dış yüzeyi hızlı pişiyor, iç yüzeyi ise çiğ kalıyor. Bu durum da besin zehirlenmelerine neden olabiliyor. Etin kısa sürede, yüksek basınçla, yani düdüklü tencerede yine kendi suyu ile pişirilmesi ise besin değerlerini kaybettirmiyor.
Şerbetli yerine sütlü tatlılar
Kırmızı etin yanı sıra bayram ziyaretlerinde ikram edilen hamur işleri, çikolata ve şerbetli tatlıların da makul miktarda tüketilmeleri gerekiyor. Ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar; yine servis edilen meyve suyu veya gazlı içecekler yerine açık çay veya bitki çaylarını tercih etmelisiniz. Diyabet hastalığınız varsa, özellikle yediklerinize dikkat etmeli ve tedavinizi aksatmamalısınız.
Çay ve kahveyi sınırlandırın
Bayramın yaz aylarına denk gelmesi su tüketimini daha da önemli hale getiriyor. Ancak bayram ziyaretleri boyunca çok fazla çay, kahve, meyve suları veya komposto ikramı olabiliyor ki bunlar su içmenizi azaltabiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Sungur, “Çay ve kahve gibi içecekler vücuttaki suyun idrarla atılmasına ve vücudun susuz kalmasına neden olurlar. Dolayısıyla bu içeceklerin suyun yerini tuttuğunu düşünmemek gerekir. Sağlığınız için bayramda da günlük ortalama 2-2,5 litre su tüketmeniz çok önemlidir” diyor.
Her gün tempolu yürüyüş yapın
Fiziksel hareket hem kilo kontrolünü sağlıyor hem de bayram süresince yediğimiz besinlerin sindirimini kolaylaştırıyor. Bu nedenle bayramda da mümkünse her gün tempolu olarak 45 dakika veya bir saat yürümeyi ihmal etmeyin.
- Kitap okumak ömrü uzatıyorKitap okuyanlar daha uzun yaşıyor21 Ekim 2024 Pazartesi 12:17YAŞAM
- Duygusal destek hayati önem taşıyorMeme kanseri teşhisi yoğun duygusal tepkilere neden olabiliyor21 Ekim 2024 Pazartesi 10:40YAŞAM
- Ekran Bağımlılığı Cildi Yaşlandırıyor"Serbest radikallerin oluşumunu tetikleyerek hücre hasarına neden oluyor"17 Ekim 2024 Perşembe 18:37YAŞAM
- Her 100 kişiden 80’ni taşıyıcı!İç çamaşırlarınızı çocuklarınızın çamaşırlarından ayrı yıkayın!17 Ekim 2024 Perşembe 12:25YAŞAM
- Çocuklarla güçlü iletişim şartÇocuğun yaşına bakmaksızın çocukla her gün kaliteli vakit geçirilmeli17 Ekim 2024 Perşembe 08:48YAŞAM
- İnatçı boğaz ağrısını önemseyin!Tedavi altta yatan etkene göre uygulanıyor16 Ekim 2024 Çarşamba 18:49YAŞAM
- Testosteron düşüklüğünün 10 belirtisiTestosteron düşüklüğü bazen genç yaşlarda da ortaya çıkabilir!16 Ekim 2024 Çarşamba 18:39YAŞAM
- Umutsuzluk manevi bir intihar!Umutsuzluk, manevi bir intihar; psikolojik ölümdür!15 Ekim 2024 Salı 18:16YAŞAM
- Kıskançlıkla Başa Çıkma YollarıKıskançlığı tetikleyen nedenler sıralandı...15 Ekim 2024 Salı 18:14YAŞAM
- Lipödem için önlem almak mümkün mü?Lipödem nedir? Tedavisi var mı? Lipödem için önlem almak mümkün mü?15 Ekim 2024 Salı 18:08YAŞAM
- Aileler "ebeveyn kontrolünü bilmiyor!Discord'da kullanıcı gerçek bir kimlikle eşleşmek zorunda değil!13 Ekim 2024 Pazar 13:27YAŞAM
- Ev işleri sakatlıklara neden olabilir!Ev işleri ortopedik sakatlıklara neden olabilir!13 Ekim 2024 Pazar 13:14YAŞAM
- Sınır koymadan mutlu olamazsınızSınırlar Koyma İhtiyacının 9 İşareti !13 Ekim 2024 Pazar 13:13YAŞAM
- Mutsuzluğun en büyük sebebi iş yüküİş yerinde mutsuzluğun en önemli sebebi iş yükü ve zaman baskısı!10 Ekim 2024 Perşembe 12:00YAŞAM
- Panik ataklar kısır döngüye sokabilir“Kalıcı bir panik bozukluğu gelişebilir”10 Ekim 2024 Perşembe 11:38YAŞAM
- Halsizlik ve baş dönmesi ihmale gelmezGecikilirse ciddi sorunlar gelişebiliyor!10 Ekim 2024 Perşembe 11:37YAŞAM
- Ruh sağlığınız sizi av yapmasın!Çalışanların dijital yorgunluğu yüksek siber risklere yol açıyor08 Ekim 2024 Salı 12:12YAŞAM
- Sonbahar enfeksiyonu hızla yayılıyorBugünlerde oldukça yaygın görülüyor!08 Ekim 2024 Salı 12:06YAŞAM
- Dünyada her yıl 2.5 milyon kadını etkiliyor...Kadınlarda en çok förülen kanser: Meme kanseri08 Ekim 2024 Salı 11:22YAŞAM
- Yalnızlık ciddi sorunlara neden olabiliyor!Uzmanlar, sağlık sorunlarının ve yakın çevredekilerin kayıplarının bu duruma neden olabildiğini söylüyor.05 Ekim 2024 Cumartesi 12:55YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.