HER DERDE DEVA
Kanserden nefes darlığına, astımdan bronşite kadar her derde deva

24 Şubat 2016 Çarşamba 17:35
Çerezden pekmez yapımına, hatta kozmetik sanayine kadar geniş bir yelpazede kullanılan ve yetiştirilmesi çok kolay olan keçiboynuzu aynı zamanda doğal bir şifa deposu. Türkiye'de üretimi yaygın olan keçiboynuzuna akademik bir açıklama geldi. Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sinan Eti, şifa deposu keçiboynuzunun zengin besin içeriği yanında yüksek düzeyde antioksidan maddeler içerdiğini açıklayarak, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi açısından büyük öneme sahip olduğunu söyledi.
Halk arasında "harnup" olarak bilinen keçiboynuzunun faydaları ve kullanım alanları saymakla bitmiyor. Akdeniz sahil şeridinde deniz yüzeyinden 600-700 metre yüksekliğe kadar olan bölgede doğal olarak yetişen bu bitki, yeryüzünün en eski bitki türlerinden. Akdeniz'e kıyısı olan bütün ülkelerde yetiştiriciliği yapılan keçiboynuzunun en önemli üretici ülkeleri İspanya, İtalya, Fas, Portekiz, Yunanistan, Türkiye ve Kıbrıs.
TÜRKİYE'NİN YILLIK ÜRETİMİ 15 BİN TON
Dünyada keçiboynuzu yetiştiren ülkelerin toplam yıllık üretimleri 180 bin, Türkiye'nin ise 15 bin ton kadar. Prof. Dr. Sinan Eti, yetiştirme ve kullanım alanlarıyla yararları bakımından keçiboynuzu hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Besin değeri yüksek olan keçiboynuzunun çerez şeklinde tüketilebildiği gibi pekmez yapımında da yaygın olarak kullanıldığını hatırlatan Prof. Dr. Sinan Eti, aynı zamanda hayvan yemi olarak da kullanılabildiğini söyledi. Prof. Dr. Eti, "Öğütülmüş keçiboynuzu meyvesinden elde edilen un kakao yerine içilebildiği gibi pasta ve keklerde yine kakao yerine kullanılabilir. Zengin besin içeriği yanında yüksek düzeyde antioksidan maddeler içeren keçiboynuzu, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi açısından büyük öneme sahiptir." şeklinde konuştu.
Keçiboynuzunun astım, alerjik bronşit ve nefes darlığına karşı etkili olduğu ve eczacılıkta öksürük şurubu yapımında kullanıldığını söyleyen Prof. Dr. Eti, ayrıca sindirimi düzenleyici ve bağırsakları rahatlatıcı özelliğinden ötürü bebek mamalarına da katıldığını ifade etti. Keçiboynuzu bitkisinin yüksek düzeyde kalsiyum içerdiği için çocukların kemik gelişiminde olumlu etkileri olduğunun bilindiğini hatırlatan Prof. Dr. Eti, "Yaşlılarda kemik erimesine karşı önemli katkıları var. Bunun yanında, akciğer kanserini önlemede ve iktidarsızlığa karşı da etkili olduğu ifade ediliyor." dedi.
SAĞLIK ALANININ YANI SIRA GIDA SANAYİNDE DE KULLANILIYOR
Sağlık alanında etkileri kanıtlanan keçiboynuzu, gıda sanayinde de oldukça yaygın kullanılan bir bitki olduğunu dile getiren Eti, keçiboynuzu tohumlarının endüstride meyvelerinden daha çok değer gördüğünü bildirdi. Prof. Dr. Sinan Eti, "Tohumlarından Tragasol adı verilen güçlü bir zamk elde ediliyor. Bu zamkın türevleri kıvam arttırıcı, jelleştirici ve su bağlayıcı olarak birçok işlenmiş gıda maddesinde kullanılıyor. Endüstride "Keçiboynuzu Gamı', "Keçiboynuzu zamkı" veya "Keçiboynuzu Sakızı" olarak da ifade edilen bu madde (E410); dondurma, yoğurt, puding, krema ve peynir gibi süt ürünleri yanında çikolata, şekerleme, jöle, bisküvi, ketçap, mayonez, salça ve soslar, meyve konsantreleri ile işlenmiş et ürünleri, hazır yemekler ve konservelerde yaygın olarak kullanılıyor." ifadelerini kullandı.
KEÇİBOYNUZU KOZMETİK SANAYİNİN VAZGEÇİLMEZİ
Keçiboynuzu sakızının gıda endüstrisi dışında yaygın kullanım alanlarının bulunduğunu ifade eden Prof. Dr. Eti, "Krem, losyon ve diş macunu yapımında yoğunlaştırıcı olarak, ayrıca boya, matbaa mürekkebi üretiminde, kağıt üretiminde, pamuklu tekstil ürünlerinde kumaşlara eşit geçirgenlik ve düzgün yüzey elde etmek için ve petrol sondajlarında delme işlemini kolaylaştırmak amacıyla da keçiboynuzu kullanılıyor." şeklinde konuştu.
ÜLKEMİZDE HAK ETTİĞİ DEĞERİ BULAMIYOR
Keçiboynuzu bitkisinin pek fazla sulama, gübreleme, budama ve tarımsal savaş gibi bakım işlemlerini gerektirmediğini, kolaylıkla yetiştirilebildiğini belirten Prof. Dr. Sinan Eti her zaman yeşil özelliğinden ötürü çevre kirliliğine, derin köklü olmasından dolayı da erozyona karşı etkin olarak kullanılabilecek bir bitki olduğunu söyledi. Bu kadar özelliği olmasına karşın keçiboynuzu bitkisinin ülkemizde hak ettiği değeri bulamadığını belirten Prof. Dr. Eti konuşmasına şöyle devam etti; "Bugün için keçiboynuzu meyvesi üretimimizin tamamına yakını doğada kendiliğinden yetişen yabani bitkilerden elde ediliyor. Keçiboynuzu bitkilerinin bir bölümü erkek, bir bölümü ise dişi özellik gösteriyor. Sadece dişi bitkilerden meyve alınırken, erkek bitkiler dişilerin tozlaşmasında görev yapıyor. Kırsal kesimde özellikle meyve vermeyen erkek bitkiler yakacak elde etmek ve arazi kazanmak amacıyla yok ediliyor. Bu durumda, tozlaşıp döllenemeyen dişi bitkiler meyve vermiyor. Bu konuda insanımızın bilinçlendirilmesi ve sadece yabani bitkilerin değerlendirilmesi değil, ticari anlamda yüksek verim ve kaliteli meyveler verebilen aşılı keçiboynuzu bahçelerinin kurulması için yetiştiricilerin özendirilmesi büyük önem taşıyor."
Keçiboynuzu bahçesi tesis etmek isteyen yetiştiricilerin karşılaştıkları ilk sorunun kaliteli ve sağlıklı fidan temini olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Sinan Eti, fidan elde etmek amacıyla kullanılan keçiboynuzu tohumlarının sert olduklarından zor çimlendiğini, aşıyla çoğaltmada da başarı oranının çok düşük olduğunu savundu. Prof. Dr. Eti, bu soruna yaklaşım sağlayabilmek amacıyla danışmanlığında yürütülen bir doktora çalışmasında keçiboynuzu fidanının değişik yollarla çoğaltılması üzerinde araştırmalar yapıldığını da hatırlattı.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Sessiz kalp krizinin 7 belirtisiKişi kriz atlattığını tesadüfen öğrenebiliyor18 Haziran 2025 Çarşamba 11:34YAŞAM
Tedaviye ilk saatlerde başlamak kritik önem taşıyor!Çocuklarda menenjite dikkat!18 Haziran 2025 Çarşamba 11:30YAŞAM
YKS’ye giden yolda ‘kaygı’ tuzağına düşmeyin!Kendinize ‘başarısız olacağım’ değil, ‘elimden geleni yapıyorum’ deyin!18 Haziran 2025 Çarşamba 11:29YAŞAM
Baba-çocuk arasındaki bağ, çocuğun benliğini etkiliyorBaba figürünün, çocuğun gelişiminde önemli olduğunu belirten uzmanlar, baba figürünün çocuğun kuracağı ilişkiler ile benlik algısının şekillenmesinde önemli olduğunu söylüyor.16 Haziran 2025 Pazartesi 11:37YAŞAM
Günümüzde arkadaşlıklar çıkar üzerinden kuruluyor!Teknolojideki değişim arkadaşlık ilişkilerini farklılaştırdı16 Haziran 2025 Pazartesi 11:34YAŞAM
Gözlükten kurtulmanın 5 yoluHerkes gözlükten kurtulabilir mi?16 Haziran 2025 Pazartesi 11:09YAŞAM
Cilt kanserine karşı korunma rehberiCilt kanseri riskini de beraberinde getiriyor. Türkiye’de her yıl yaklaşık 6 bin kişi cilt kanseri tanısı alıyor. Uzmanlar, özellikle çocukluk çağında aşırı güneşe maruz kalmanın ilerleyen yaşlarda cilt kanserine zemin hazırlayabileceğine dikkat çekiyor.12 Haziran 2025 Perşembe 12:16YAŞAM
Dikkat! Sınav stresi görme problemine neden oluyorGöz Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. Şenay Yılmaz, son dönemde genç hastalar arasında yoğun sınav stresi sebebiyle göz yorgunluğu, bulanık görme, çift görme, ışığa hassasiyet ve göz seğirmesi gibi şikayetlerin ciddi artış gösterdiğini belirtiyor.12 Haziran 2025 Perşembe 12:06YAŞAM
Aşırı terleme sorununa botokslu çözüm!Terden kurtulmanın bir yöntemi yok mu? diye düşünenler için Estetik Uzmanı Dr. Atakan Bör “Aşırı terleme günümüzde çözümsüz bir sorun değil. Botoks, ter bezlerinin aşırı sinyallerle uyarılmasını önleyerek terlemeyi durduruyor." dedi.12 Haziran 2025 Perşembe 11:56YAŞAM
Gelecek kaygısı büyük problemGeçmişi ve geleceği sürekli düşünen kişiler anda kalamazlar. Bu durum kişilerin yaşamdan keyif alamamasına, duygularına kulak verememesine ve fizyolojik rahatsızlıklara yol açabilir...08 Haziran 2025 Pazar 12:43YAŞAM
Evliliği Tehdit Eden 3 Sessiz KrizÜç başlığa dikkat: İlgisizlik, kıskançlık ve aldatma.08 Haziran 2025 Pazar 12:39YAŞAM
Suya atlarken bir kez daha düşünün!Sığ suya atlamak ciddi omurga hasarına sebep olabiliyor!08 Haziran 2025 Pazar 12:31YAŞAM
Elektronik sigara diş kaybına mı yol açıyor?Uzman Diş Hekimi ve Ağız, Diş, Çene Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Birkan Taha Özkan, Son yıllarda gençler arasında hızla yayılan elektronik sigara alışkanlığının sadece solunum sistemini değil, ağız ve diş sağlığını da ciddi şekilde tehdit ettiğini belirtti.02 Haziran 2025 Pazartesi 11:43YAŞAM
Cildiniz için en iyi yatırım güneşten korunmak!Yaz aylarında güneş kremi kullanmanın önemine dikkat çeken Bursa Çekirge Devlet Hastanesi’nde görevli Dermatoloji Uzmanı Dr. Perihan Aladağ Öztürk, her 10 deri kanserinden 9’unun ultraviyole ışınları maruziyetine bağlı ortaya çıktığını belirtti.02 Haziran 2025 Pazartesi 11:36YAŞAM
Kurban etine dikkat! İşte doğru tüketim ve et saklama kurallarıManisa Celal Bayar Üniversitesi Hafsa Sultan Hastanesi Diyetisyeni Hale Aslantaş, Kurban Bayramı’nda kesilen etlerin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirterek, en az 24 saat buzdolabında dinlendirilmesinin sağlık açısından önemli olduğunu söyledi.02 Haziran 2025 Pazartesi 11:25YAŞAM
Kanser pıhtı riskiyle geliyor!İleri Evre Akciğer Kanserinde Pıhtılaşma Tehlikesi!30 Mayıs 2025 Cuma 11:13YAŞAM
Damar tıkanıklığı artık yaş tanımıyor!Bu Belirtileri Göz Ardı Etmeyin: Tıkanıklık Geliyorum Diyor!30 Mayıs 2025 Cuma 11:03YAŞAM
“Midesini üşütmüştür, geçer” demeyin!Özellikle 5 yaş altındaki çocuklar için çok riskli!30 Mayıs 2025 Cuma 11:00YAŞAM
Burun estetiği öncesi bunlara dikkat!Uzman doktordan estetik yaptıracaklara uyarı...27 Mayıs 2025 Salı 09:57YAŞAM
Prostat sorununa yeni nesil cerrahi tedaviİyi Huylu Prostat Büyümesini Yeni Nesil Cerrahi Tedavilerle İyileştirmek Mümkün27 Mayıs 2025 Salı 09:50YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış