EV YOĞURDU BAĞIRSAĞA İYİ GELİYOR
Ev yoğurdu irritable bağırsak sendromuna iyi geliyor
09 Temmuz 2020 Perşembe 16:52
Karın ağrısı, karında spazm, ishal, kabızlık, sık tuvalet ihtiyacı, karında şişkinlik ve gaz hissi gibi şikayetleriniz varsa huzursuz bağırsak sendromu hastalığıyla karşı karşıya olabilirsiniz. Evde basit ve ucuz olarak üretebileceğimiz geleneksel gıdamız yoğurdun doğal bir probiyotik olduğunu unutmamak gerektiğini söyleyen Liv Hospital Ulus İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Deniz Güney Duman “Huzursuz bağırsak sendromu hastalarının günde 2 bardak ev yoğurdu tüketebilirler” diyor.
Huzursuz bağırsak sendromu nedir?
İrritable bağırsak sendromu (İBS) ya da halk arasında bilinen diğer isimleri ile “kolit”, “sinirsel kolit”, “spastik kolit”, “huzursuz bağırsak hastalığı”; altta yatan herhangi bir organik neden olmaksızın karın ağrısı, şişkinlik ve dışkılama değişikliklerine yol açan bir hastalıktır. Tüm dünyada, iklim, kültür, yeme alışkanlıkları, ırk veya gelir düzeyi farklılığı gözetmeksizin irritable bağırsak sendromu görülmektedir. Türkiye’de değişik bölgelerde yapılan araştırmaların sonuçlarına göre erişkin nüfusta görülme sıklığı yüzde 6-19 arasındadır.
Ne tür şikayetler yapar?
Karın ağrısı, karında spazm, mukuslu dışkılama, ishal, kabızlık, sık tuvalet ihtiyacı, büyük abdesti tamamen boşaltamama, karında şişkinlik ve gaz hissi yaparak hastalarda iş ve güç kaybına sebep olur.
Tedavisi nasıl yapılır?
İrritable bağırsak sendromu tedavisi, hastanın İBS hakkında bilgilendirilmesi, diyet önerileri, psikososyal tedaviler ve ilaç seçeneklerinden oluşur. Hastalığın süreğen yani kronik bir hastalık olması sebebiyle uzun süreli ilaç tedavisi pek çok kişi tarafından sürdürülebilir bulunmamakta ve diyet/hayat tarzı değişiklikleri daha fazla ilgi görmektedir.
Doğal yoğurdu sofranızın baş tacı yapın
Türk mutfağının vazgeçilmez parçası olan yoğurt için son dönemde özellikle Amerika ve Avrupa ülkelerinde büyük ilgi olduğunu görüyoruz. Bunun sebebi yoğurdun içinde barındırdığı laktobasillus ailesinden canlı bakterilerin probiyotik yani faydalı bakteri niteliği taşımalarından kaynaklanıyor. İlaveten faydalı streptokok suşları da mevcuttur. Özellikle son 10 yılda ince bağırsakta yerleşen ve mikrobiyom ismi verilen zengin bakteri içeriğinin adeta bir beyin gibi sağlığımızı kontrol edici etkileri çok sayıda araştırmada gösterilmiştir. Bu bağlamda doğal probiyotik olan yoğurdu sofralarımızda baş tacı etmemiz uygun bir karar olacaktır.
Hangi yoğurt irritable bağırsak sendromu için faydalıdır?
İrritable bağırsak sendromu için önerdiğimiz ev yapımı ya da organik yoğurt ismi ile marketlerde satılan yoğurtlardır. Gıda standartlarına göre tanım olarak her 1 gramında en az 1 milyon koloni oluşturan bakteri ünitesi bulunduran yoğurtlar probiyotik özellikli yoğurtlardır ki bu ölçüm mikrobiyolojik yöntemlerle yapılır. Evde geleneksel yöntemle yapılan yoğurtlarda genellikle çok daha yüksek oranda bakteri oluşur ve bu da yoğurdun değerini artırır. İBS için tüketilen yoğurdun pastörize edilmemiş yani bakterilerinin özel yöntemlerle yok edilmemiş olması gerekir. Ayrıca kıvam ve tat vermek amacı ile ya da raf ömrünü uzatmak için herhangi tatlandırıcı, koruyucu veya gluten gibi katılaştırıcı ilave edilmemiş olmalıdır. Kuşkusuz, yoğurdun yapıldığı sütün yapay yem ile beslenmemiş, hormon ve antibiyotiklerle muamele görmemiş inek, koyun veya keçilerden geldiğini varsayıyoruz.
İrritable bağırsak sendromu yoğurt tüketmek zarara yol açar mı?
Fermente edilebilir kısa zincirli karbonhidrat içeren gıdaların irritable bağırsak sendromunu kötüleştirdiği düşünülmektedir. Bu gıdalardan bir tanesi de süt ve süt ürünleridir. Ne var ki, bir fermente edilebilir kısa zincirli karbonhidrat kaynağı olan yoğurdun, bu tür karbonhidratların İBS'yi kötüleştirdiği iddialarına karşılık gerçekte nasıl bir etki gösterdiğini tam olarak bilmiyoruz. İlaveten İBS hastalarının bir bölümünün sütte bulunan laktoza hassasiyet gösterdiğini kanıtlanmıştır. Bu nedenle İBS hastalarına diyetlerinden sütü çıkarmalarını önermekteyiz. Diğer taraftan laktoz emilimini sağlayan laktaz enzimi doğuştan yetersiz hastalarımızın yoğurt tükettiklerinde yakınmalarının tek başına süt tüketimine kıyasla benzer şekilde kötüleşmediğini de biliyoruz. Sonuç olarak laktaz eksikliği olan İBS hastalarının yoğurdu dikkatli bir şeklide tüketmelerini ve ancak gaz, şişkinlik, karın ağrısı ve ishal/kabızlık yakınmalarının kötüleşmesi durumunda yoğurdu kesmelerini öneriyoruz.
Günde 2 bardak ev yoğurdu tüketin
Sonuç olarak, evde basit ve ucuz olarak üretebileceğimiz geleneksel gıdamız yoğurdun doğal bir probiyotik olduğunu akılda tutmak gerekir. İBS hastalarının en azından elimizdeki verilere dayanarak günde 2 bardak ev yoğurdu tüketmelerini tavsiye eder, bu şekilde yakınmalarını giderme olasılığının yüksek olduğunu söyleyebiliriz.
- Veteriner hekimden kene uyarısıYaz aylarında kedi ve köpeklere dış parazit damlası yaptırmayı ihmal etmeyin...29 Nisan 2024 Pazartesi 13:42YAŞAM
- Mide gribine dikkatGastroenterit (Mide Gribi) bahar aylarında daha sık görülüyor!...29 Nisan 2024 Pazartesi 12:38YAŞAM
- Bu hatalar damarlarımızı tıkıyorDamar tıkanıklığı son yıllarda hızla yaygınlaşıyor!...29 Nisan 2024 Pazartesi 10:01YAŞAM
- 'Polen alerjisi' uyarısıSabah ve öğlen saatlerine dikkat...29 Nisan 2024 Pazartesi 09:19YAŞAM
- Bunlar iyot eksikliğinin habercisiİyot eksikliği nasıl saptanır?27 Nisan 2024 Cumartesi 13:25YAŞAM
- Yüz ve kollarınız şişiyorsa dikkatTimoma, belirtileri nelerdir?...27 Nisan 2024 Cumartesi 13:08YAŞAM
- Başkalarını neden suçlarız?Herkes hayatın doğal akışında olumlu ve olumsuz durumlar ile karşılaşabilir...27 Nisan 2024 Cumartesi 13:03YAŞAM
- Gözlerinizi güneş ışığından koruyunYaz aylarında etkisi artan ultraviyole ışınlarının, gözlerimizi olumsuz etkiliyor...27 Nisan 2024 Cumartesi 12:20YAŞAM
- Neden endişeli hissederiz?Üzgün ve endişeli ruh haline dikkat!...27 Nisan 2024 Cumartesi 10:20YAŞAM
- Huzursuz bacak sendromu nedir?Huzursuz bacak sendromu genç yaşlı herkesi etkiliyor...26 Nisan 2024 Cuma 13:17YAŞAM
- Hava değişimi kalp krizini arttırır mı?Sıcak hava ve aşırı yüksek sıcaklık da bazı durumlarda kalp stresini artırabilir.26 Nisan 2024 Cuma 11:55YAŞAM
- Spora başlamadan önce 3 öneriKalp sağlığınız için spor yaparken bu hatalara düşmeyin!...26 Nisan 2024 Cuma 11:07YAŞAM
- Sınav stresi diş sıktırıyorSınav stresi çocuklarınızı dişinden etmesin...26 Nisan 2024 Cuma 10:50YAŞAM
- Sahte güneş gözlüklerine dikkatSahte Güneş Gözlükleri Körlüğe Neden Olabiliyor!...26 Nisan 2024 Cuma 09:20YAŞAM
- Muhtarlık kurumuna gerek var mı?Büyükşehirlerde muhtarların üzerine düşen görevler daha fazla!...25 Nisan 2024 Perşembe 15:29YAŞAM
- Yürüyüş yapmak depresyonu önlüyorMevsimsel depresyonun güneş ışığıyla ilgisi var!...25 Nisan 2024 Perşembe 12:32YAŞAM
- Evlenme korkusu nedir?Evlenme korkusu kimler de görülür?....25 Nisan 2024 Perşembe 10:46YAŞAM
- Alerjik hastalıklara dikkatBahar mevsiminin gelmesi ile sıklığı artan alerjik hastalıklar hangileridir?...25 Nisan 2024 Perşembe 10:36YAŞAM
- Metabolizmanın patronu:Tiroid beziHipotiroidi ve Hipertiroidi Nedir?...24 Nisan 2024 Çarşamba 12:28YAŞAM
- İlişkilerde en sık yapılan hataSürekli haklı olmayı istemek yetiştirilme tarzından kaynaklanabilir...24 Nisan 2024 Çarşamba 11:31YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.