ÇÖLYAK HASTALARI GLUTEN ÖLÇÜMÜNÜ KULLAN-AT SENSÖRLE YAPABİLECEK
İZMİR - Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) 3. Ar-Ge Proje Pazarı´nın öne çıkan ilk üç projesi ödüllendirildi. Gıda sektöründe derece alan yenilikçi fikirler gıdalarda glutenin elektrokimyevi tayini
![Çölyak hastaları gluten ölçümünü kullan-at sensörle yapabilecek](https://d.bursabakis.com/news/2.jpg)
İZMİR - Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) 3. Ar-Ge Proje Pazarı'nın öne çıkan ilk üç projesi ödüllendirildi. Gıda sektöründe derece alan yenilikçi fikirler gıdalarda glutenin elektrokimyevi tayinine yönelik kullan-at sensör teknolojisi, ısıl olmayan teknolojilerle buğday ruşeymi stabilizasyonu ve erimeyen lokum dondurması olarak sıralandı. Birincilik ödülünü kazanan projeyle çölyak hastalarına büyük bir müjde de geldi. Glutensiz gıda yemek zorunda olan çölyaklılar, artık gluten içerip içermediğini kullan-at sensörle kolayca öğrenebilecek.
Tarım sektöründe ihtiyaç duyulan, yenilikçi, özgün proje ve fikirlerin teşviki amacıyla düzenlenen EİB 3. Gıda Ar-Ge Proje Pazarı'na, Türkiye genelinden 450 başvuru yapıldı. Ambalaj, baharat, biyoteknoloji, et, gıda, gıda işleme, hububat, kuru meyve sebze, şeker, su, süt, tarım, yağ, yaş, yem, zeytin ve diğer olmak üzere çeşitli kategorilerde değerlendirilen projeler arasından 179 tanesi uygun bulundu. En yüksek oyları alan 60 proje, 21-22 Nisan 2015 tarihlerinde Swissotel'de sergilendi.
Zeytinyağı üretim atığından üretilen ve doğada kendiliğinden yok olan biyobozunur gıda ambalajından meyve ve sebze tozları ile antioksidan aktivitesi arttırılmış çikolataya kadar birçok yenilikçi ve özgün projenin sergilendiği etkinlikte, ilk üç dereceye girenler açıklandı. Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Başkanı Mehmet Büyükekşi, EİB Koordinatör Başkanı Sabri Ünlütürk ile Gıda Ar-Ge Proje Pazarı Yürütme Kurulu Başkanı Birol Celep tarafından ödülleri verilen projeler şu şekilde sıralandı: 15 bin TL'lik birincilik ödülünü, Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Temel Eczacılık Bilimleri Bölümü Analitik Kimya Ana Bilim Dalı'ndan Ece Ekşin, Gülşah Çongur ve Arzum Erdem Gürsan, gıdalarda glutenin elektrokimyevi tayinine yönelik kullan-at sensör teknolojisi projesiyle kazandı. 10 bin TL'lik ikincilik ödülü, Necmettin Erbakan Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nden Mustafa Kürşat Demir'e, ısıl olmayan teknolojilerle buğday rüşeymi stabilizasyonu projesiyle gitti. 7 bin 500 TL'lik üçüncülük ödülü ise Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nden Aykut Önder Barazi ve Bengisu Erşan'ın birlikte hazırladığı, erimeyen lokum dondurması projesinin oldu. Ayrıca üç projeye bin 500 TL'lik mansiyon ödülü verilirken İzmirli iki lise öğrencisi de yarışmanın en genç katılımcıları olarak özel ödüllere sahip oldu.
'GIDA SEKTÖRÜNDE İNOVASYON OLMAZSA OLMAZ'
TİM Başkanı Büyükekşi, ödül töreninde yaptığı açılış konuşmasında, şehirlerde yaşayan nüfusun ve büyük metropollerin sayısının hızla artmasıyla birlikte küresel gıda talebi ve birim tüketimin de giderek arttığına dikkat çekti. Nanoteknoloji gibi yeni teknolojilerin, gıda alışverişi alışkanlıklarını kökten değiştirdiğini ifade eden Büyükekşi, "Bu anlamda farklı ürün talebine cevap verebilmek için yenilikçi üretim teknikleri geliştiriliyor. Türkiye, gerek coğrafi konumu gerek sahip olduğu iklim ve toprak koşullarıyla gıda üretimi açısından büyük avantajlara sahip. Bu avantajları kullanan bazı firmalarımız dünya markası olurken bazı firmalarımız da dünya markalarını satın alarak Türk markası yapıyor. Sektör, yeni atılımlarla ilerliyor." dedi. Gıda sektöründe 2023 yılı hedefinin 55 milyar olduğunu aktaran Mehmet Büyükekşi, şunları kaydetti: "Bu hedeflere ulaşmak için gıda sektörümüzün, geleneksel düşünce tarzını aşıp inovasyondan daha fazla yararlanması gerektiğine inanıyoruz. Hepinizin bildiği gibi biz TİM olarak, inovasyona özel önem veriyoruz ve bu konuda birçok çalışma yapıyoruz. Son dönemde üzerinde büyük önemle durduğumuz 2023 İnovasyon Stratejisi'nin belirlenmesini tamamlamak üzereyiz. Bu projede tüm sektörlerimizin inovasyon yol haritalarını çıkarıyoruz. Gıda sektöründe inovasyon olmazsa olmaz. 2012 yılında ilkini düzenlediğimiz proje pazarından çıkan, balık pullarını değerlendirme fikrini birincilikle ödüllendirdik. Bu fikir, TÜBİTAK desteğiyle gıda jelatinine dönüştü. Türkiye'de ilk defa balık pulundan gıda jelatini üretildi ve proje, sektörde taşları yerinden oynattı. 3. Gıda Ar-Ge Proje Pazarı'nda sergilenen 60 projenin de sektöre soluk getireceğine inanıyoruz." CİHAN
Şimşek’ten, Türkiye'nin kredi notu açıklaması“2024 yılında üç büyük kredi derecelendirme kuruluşundan not artırımı alan tek ülkeyiz”...07 Eylül 2024 Cumartesi 10:22EKONOMİ
Aksa’dan ilk yarıyılda 3 milyar Tl FavökAksa Enerji, 2024 yılının ilk yarısına ilişkin konsolide finansal sonuçlarını açıkladı...06 Eylül 2024 Cuma 10:55EKONOMİ
Açılan müze sayısı arttıMüzelerdeki eser sayısı 3 milyon 900 bin 331 oldu...06 Eylül 2024 Cuma 10:37EKONOMİ
İhracat rakamları açıklandı23 il 1 milyar doların üzerinde ihracat yaptı...06 Eylül 2024 Cuma 10:03EKONOMİ
Çekirdeksiz kuru üzüm ihracatı azaldıÇekirdeksiz kuru üzüm 2023/24 sezonunu 490 milyon dolar ihracatla kapattı...06 Eylül 2024 Cuma 09:20EKONOMİ
Bakan Işıkhan'dan işsizlik açıklamasıBakan Işıkhan: İşsizlik oranımız son 10 ayda yüzde 10’un altında gerçekleşmiş durumda...05 Eylül 2024 Perşembe 12:52EKONOMİ
OVP açıklandıCevdet Yılmaz: Dolar kurunu esas belirleyecek olan piyasadaki arz ve talep şartlarıdır....05 Eylül 2024 Perşembe 12:44EKONOMİ
Sigaraya zam geldiSigara fiyatlarına gelen zamlara bugünden itibaren geçerli olacak...05 Eylül 2024 Perşembe 11:12EKONOMİ
Otomotiv ihracatı arttıOtomotiv ihracatı ağustosta 2,7 milyar dolar oldu...04 Eylül 2024 Çarşamba 11:19EKONOMİ
Toyota'dan ‘Aile Günü’ etkinliğiToyota Otomotiv Sanayi Türkiye çalışanları ‘Aile Günü’nde bir araya geldi...04 Eylül 2024 Çarşamba 10:40EKONOMİ
Şimşek'ten enflasyon açıklamasıBakan Şimşek: Yıllık enflasyon son 3 ayda 23,5 puan gerileyerek yüzde 52 gerçekleşti...03 Eylül 2024 Salı 11:58EKONOMİ
Otomobil satışları arttıOtomobil satışları Ocak-Ağustos döneminde geçen yıla göre yüzde 3 arttı...03 Eylül 2024 Salı 11:01EKONOMİ
Eylül ayı kira artış tavanı belli olduEylül ayı için kira artış oranı yüzde 64,91 olarak gerçekleşti...03 Eylül 2024 Salı 10:59EKONOMİ
Enflasyon rakamları açıklandıEnflasyon Ağustos ayında aylık yüzde 2,47 arttı..03 Eylül 2024 Salı 08:56EKONOMİ
Türk moda endüstrisi Almanya yolcusuEİB, Munich Fabric Start the Source fuarına Türkiye Milli Katılım Organizasyonunu gerçekleştirecek....02 Eylül 2024 Pazartesi 11:30EKONOMİ
Şimşek'ten ekonomi açıklamasıBakan Şimşek: Büyümede dengelenme başladı...02 Eylül 2024 Pazartesi 11:19EKONOMİ
53 ilde 747 arsa satışa çıkıyorKentsel Dönüşüm Başkanlığı 53 ilde 747 arsayı satışa çıkarıyor...31 Ağustos 2024 Cumartesi 10:51EKONOMİ
Ekonomik güven azaldıEkonomik güven endeksi 93,1 oldu...29 Ağustos 2024 Perşembe 09:25EKONOMİ
Türkiye'nin vergi rekortmenleri belli olduSelçuk Bayraktar vergi rekortmeni oldu...28 Ağustos 2024 Çarşamba 15:35EKONOMİ
Ticaret Bakanlığından ceza yağdıTicaret Bakanlığından 211 bin 634 işletmeye 210,5 milyon lira ceza...28 Ağustos 2024 Çarşamba 11:20EKONOMİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.