'ACI YEMEK SAĞLIKTIR'
Acı yemek, çikolata kadar mutlu eder mi?

13 Kasım 2021 Cumartesi 15:19
Acı seven bir milletiz. Kırmızı biber, karabiber, hardal, acının her türlüsü bizim için sofralarımızın vazgeçilmezi.
Yine de ilk aklımıza gelen soru şu: dilimizi yakan, fiziksel acı veren bir şeyi niye yiyoruz? Ne zorumuz var, nedir derdimiz?
İşte bu konuda Wellbeing Chef PELİN BOZKURT BİLGİÇ bize hazırladığı dosyayla ilgili bilgi veriyor.
"Acıyla aram yoktu. Ailem de pek yemeklerde kullanmazdı. Son dönemde burnumdan çıkmayacak kadar ağzımın içinde yakıcı tadı hissetmek çok hoşuma gitmeye başlayınca araştırdım. Dozunu minik adımlarla arttırıyorum. Öyle çok faydası var ki yararlanmamak olmazdı. Neler olduğunu duyduğunuzda siz de etkileneceksiniz. Kullanıyorsanız da size katkısını bilmek güzel bir duygu." diyor.
Güzel Yaşam Mutfağı uzmanı Pelin Bozkurt Bilgiç acı yemenin neden bizi etkilediğini anlatmaya başlıyor:
"Önce acının fiziksel etkilerine bakalım:
Acı dilimize değdiği an beynimize ağzımızın alev alev yandığı sinyali gidiyor. Adrenalin salgılanmaya başlıyor, kalbimiz daha hızlı atıyor. Dudaklarımız şişiyor, yanaklarımız kızarıyor. Aynı zamanda vücut kendini soğutma moduna geçtiğinden terlemeye başlıyoruz.
Derken; Acıyla başa çıkmak için doğal maddesi kapsaisin olan acı biberin, ağıza değdirildiği anda uyandırdığı yakıcı bir his sayesinde sinirler yumuşayarak beyin endorfin salgılar.
Beyin bölgesinde salgılanan endorfin vücutta ağrı kesici etki oluşturur. Endorfin vücutta bir mutluluk-iyilik halinin oluşmasını sağlar.
Sinirlerin yumuşaması ile salgılanan endorfinin vücutta ağrı kesici etki yaptığını biliyoruz artık. Acı içinde olabiliriz !!! Ama heyecanlı ve mutluyuz."
Daha fazla bilgi almak isterseniz Pelin Bozkurt Bilgiç'den "Acı Yemek Sağlıktır" dosyasının tamamını www.pelinbilgic.com adresinden indirebilirsiniz. Dosyada tüm bilgilerin yanısıra Yakıcı Çorba tarifi ve Fırında Acılı Karnabahar Tarifi de bulunmaktadır.
Pelin Bozkurt Bilgiç' e Youtube Kanalından ya da @pelinbozkurtbilgic Instagram sayfasından ulaşabilirsiniz.
Hayatını "Güzel Yaşa Güzel Yaş Al" felesefesi ile tasarlayan Pelin Bozkurt Bilgiç sağlıklı beslenme hakkında doğru bilgiye ulaşmak için Cornell Universitesi Nutrition Healthy Living Eğitimi almıştır. Hazırladığı özel tarifleri bir araya getirdiği "Sağlıklı Misafir Sofram" isminde bir kitabı vardır. Ayrıca televizyonda BizimEv TV'de "Pelin'le Geleneksel Lezzetler ve Modern Tarifler" adında bir program sunmaktadır. Youtube'da ve Instagram'da kendi kanalında tariflerini ve bilgilerini sevenleri ile paylaşmaktadır.
Ayrıca daha çok kişiyi Güzel Yaşam Mutfağına çekmek için Açlık Oyunlar, Şekere Neden Aşeriyoruz gibi online ve offline eğitimler vermektedir. Sofra, Beef&Fish, Breakfast gibi Türkiye'nin önde gelem yemek dergilerinde yazıları çıkmaktadır. Hayat boyu öğrenme yolculuğunda The School of Health Sciences, Ketogenic Diet Nutrition Health Coach, Ayrvedik Well Aging Yoga Terapi Eğitimlerini de heybesine doldurmuştur. Hem eğitim vermeye, hem de eğitim vermeye devam etmektedir. 2021 yılında byProtokol Dergisi tarafından "Yılın En Başarılı Sağlıklı Beslenme Ödülü"'ne layık görülmüştür.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Hamilelikte sağlıklı beslenme şifreleriHamilelik hem anne hem de bebeğin sağlığı için dikkatli olunması...28 Temmuz 2025 Pazartesi 15:59YAŞAM
Sıcaklarda burun kanamalarına dikkatYaz aylarında sıcak havanın etkisi, klimaların yoğun kullanımı ile...28 Temmuz 2025 Pazartesi 15:58YAŞAM
Zihinsel yük kadınları sessizce yoruyor!Zihinsel iş yükünün günlük yaşamın görünmeyen organizasyonu olduğunu...28 Temmuz 2025 Pazartesi 15:51YAŞAM
Olumlu düşün, beynini koru!Olumlu düşün, sağlıklı beslen, beynini koru!28 Temmuz 2025 Pazartesi 15:48YAŞAM
Tetik Parmak Belirtilerine DikkatOrtopedi ve Travmatoloji Uzmanı Doç.Dr.Aybars Kıvrak konu hakkında önemli bilgiler verdi.28 Temmuz 2025 Pazartesi 15:45YAŞAM
İnmeyi Önlemenin 8 YoluBirçok riskin kontrol altına alınarak felçten korunabileceğini belirten...28 Temmuz 2025 Pazartesi 15:43YAŞAM
Aşırı sıcaklardan beyni korumanın yolları!“Bu sıcaklarda normal, geçer” yanılgısına düşmeyin!28 Temmuz 2025 Pazartesi 15:41YAŞAM
Rahatlamanın zihinsel sağlığa faydalarıRahatlama, zihin sağlığının korunmasına ve onarımına büyük katkı sağlıyor...28 Temmuz 2025 Pazartesi 15:16YAŞAM
Diyabet hastalarına tavsiyelerDiyabet hastalarına 6 beslenme tavsiyesi28 Temmuz 2025 Pazartesi 15:14YAŞAM
Burun spreyi kronik tıkanıklığa çözüm değilBurun tıkanıklığı ilk bakışta bakıldığında...27 Temmuz 2025 Pazar 16:40YAŞAM
Kilo vermek için bilinçsiz ilaç kullanmayın!Doğal yöntemlerle de kilo kontrolü sağlanabilir!27 Temmuz 2025 Pazar 16:33YAŞAM
Bağımlı kişilik bozukluğu belirtileriBağımlı kişilik bozukluğu nedir? Belirtileri nelerdir?25 Temmuz 2025 Cuma 14:28YAŞAM
Kalp hastaları sıcak havalara dikkat!Kalp hastaları için sıcak havalar hayati risk taşıyor...25 Temmuz 2025 Cuma 14:24YAŞAM
Koşulsuz sevgi iyileştiriyor!Hayvanlarla etkileşim psikolojiyi güçlendiriyor!25 Temmuz 2025 Cuma 14:05YAŞAM
Çocuklarda yaz ishaline dikkatBu belirtiler varsa zaman kaybetmeyin!25 Temmuz 2025 Cuma 13:37YAŞAM
Diş kökü iltihabı ihmale gelmez!Diş kökü iltihabı, dişin iç kısmındaki...25 Temmuz 2025 Cuma 13:36YAŞAM
Robotik ortopedide yeni dönem''Hastalar aynı gün ayağa kalkabiliyor.''25 Temmuz 2025 Cuma 13:25YAŞAM
Psikoloji tercih edecek adaylara uyarı!Psikoloji bölümünü tercih edecek adaylara uzmanlardan kritik uyarı...23 Temmuz 2025 Çarşamba 12:35YAŞAM
Diyabette tehlike arttıran yaz hatalarıDikkat! Diyabette bu hatalar yazın yaygın yapılıyor!23 Temmuz 2025 Çarşamba 12:17YAŞAM
Baş ağrısıyla dönen kanserlere dikkat!Baş ağrısıyla geri dönen kanserlere dikkat23 Temmuz 2025 Çarşamba 12:14YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış