‘ZEYNİLER HINKALI’ COĞRAFİ İŞARET ALDI
Bursa’da ‘Zeyniler Hınkalı’ coğrafi işaret alarak tescillendi...
![‘Zeyniler Hınkalı’ coğrafi işaret aldı](https://d.bursabakis.com/news/263531.jpg)
28 Mayıs 2024 Salı 12:39
Yıldırım’da Zeyniler Köyü’nün marifetli kadınları, tarihten günümüze gelen Ahıska Türkleri’ne ait Zeyniler Hınkalı'na coğrafi işaret tescili almayı başardı.
Bursa Yıldırım Belediyesi’nin de kadınlara vermiş olduğu destek ile köy kadınlarının oluşturduğu Zeyniler Çalıkuşu Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, Zeyniler Hınkalı'nın coğrafi işaret ile tescillenmesini sağladı.
Başka mantılara benzemiyor
Zeyniler Köyü’nden anneler canlı performans ile hazırladıkları coğrafi işaret tescilli Zeyniler Hınkalı’nın püf noktalarını anlatırken, “Atalarımızdan bize miras kalan Zeyniler Hınkalı ne Kayseri mantısına ne de Kars Hengeli’ne benzer. 13 büzgülü, hamuru ince ve ceviz büyüklüğünde kıyması olur. Zeyniler Hınkalı anlatılmaz, yenilir” diyerek, Bursa Zeyniler Hınkalı’nındiğer mantılardan farklılık gösteren özelliklerini vurguladılar.
Zeyniler Çalıkuşu Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Mahinur Makar, “Kayseri’nin mantısı, Kars’ın Hıngel’i var. Bursa'mızda da Zeyniler Hınkalı var. Hamurun inceliği, kıymasının harcı, özel marifet gerektiren 13 pileli büzgüsü, hamurunun çapı ve özellikle pişirilme sırasındaki hınkal toplarının suyun içinde dans etmesi ustalık gerektirir. Zeyniler Hınkalı anlatılmaz, Zeyniler Hınkalı yenilir” dedi.
“Kadınlarımıza destek olmayı sürdüreceğiz”
Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz ise, “Cumhurbaşkanlığı himayelerinde gerçekleştirilen Türk Mutfağı etkinlikleri çerçevesinde Yıldırım Belediyesi olarak Çalıkuşu Kooperatifimiz ile birlikte misafirlerimizi Zeyniler Köyü’nde ağırladık. Çalıkuşu Kooperatif’in Zeyniler Hınkalı’na aldıkları coğrafi işaretli yemeğini de burada sergileyip tanıtma fırsatı bulduk. Tüm kadın kooperatiflerimize ilham oluyoruz. Kadınlarımızı her alanda destekleyerek kadın elini şehrin ekonomisine ve sosyal yaşantısına daha fazla renk vermesine katkı sağlıyoruz” diye konuştu.
Bursa Yıldırım Belediyesi’nin destekleri Bursa Valiliği’nin koordinasyonu ile Türk Mutfağı Haftası’nın finali Yıldırım ilçesi Zeyniler Köyü’nde kadınların hazırladığı birbirinden lezzetli sofraları ile adeta lezzet şölenine dönüştü. Yıldırım ilçesi Zeyniler Köyü’ndeki Türk Mutfağı etkinliğine Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, Bursa Valisi Mahmut Demirtaş, AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç, AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan, Yıldırım İlçe Kaymakamı Metin Esen ve çok sayıda vatandaş katıldı. Bursa Valisi Mahmut Demirtaş, “Çok zengin yemek kültürümüz var. İlimizde 34 tane coğrafi işaret alan ürünlerimiz bulunmakta. Bu ürünlerimizi markalaştırmak ve coğrafi ürünlerimizin sayısını artırmak için çalışmalarımız devam edecek” dedi. Türk mutfağından motiflerin sergilendiği etkinlikte protokol konuşmalarının ardından plaket takdimleri gerçekleştirildi.
AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç, “Çalıkuşu Romanı’nın geçtiği Zeyniler Köyü’ndeyiz.Buradaki kadın kooperatifimiz coğrafi işaretlerini aldılar. Bursa’nın onlarca coğrafi işaretli ürünü bulunmakta. Zengin bir mutfağa sahip Bursa gastronomi merkezi olma yönünde yerel yönetimlerimiz, belediyelerimiz ve bakanlığımız ciddi çalışmalara imza atıyorlar” şeklinde konuştu.
Türk Mutfağının en önemli kahvaltı sunumları
Bursa Yıldırım Belediyesi’ne bağlı Zeyniler Köyü’nde 12 kadın kooperatifi üyeleri, coğrafi işaretli ürünlerinden oluşan onlarca kahvaltılıkları farklı konseptlerde hazırlayarak Türk mutfağının zenginliklerini sergileme fırsatı buldu.
Bursalı kadınlardan oluşan 12 kooperatif üyesi Türk mutfağının önemli kahvaltı sunumlarını sergileme şansı buldu. Kahvaltı sunumları arasında; Bursa Kahvaltısı, İkindi Kahvaltısı, Yer Sofrası, Yeni Gelin Sofrası, Konak Sofrası, Hıdırellez Kahvaltı Masası, Cumhuriyet Dönemi Kahvaltı Masası, Osmanlı Kahvaltı Masası, İç Anadolu Selçuklu Kahvaltı Masası gibi onlarca seçenek yer aldı.
Etkinlikte Bursa’nın coğrafi işaretli ürünleri olan Zeyniler Hınkalı, cevizli lokum, cantık, tahinli pide, yaprak sarması, gözleme gibi çeşit çeşit yiyecekler ikram edildi.
TIKLA İZLE: YÖRESEL LEZZETLERDEN GÖRÜNTÜ
Bursa'da Merinos protestosu"Merinos'un isim hakkı Bursa'ya ait kalmalı"...07 Eylül 2024 Cumartesi 12:03BURSA MANŞET
Aynı yerde kahreden tesadüfYolcu minibüsü dereye böyle uçtu...07 Eylül 2024 Cumartesi 11:34BURSA MANŞET
Cezaevi firarisi yakalandı4 yıldır sahte kimlikle, kılık değiştirerek kaçıyordu..07 Eylül 2024 Cumartesi 11:09BURSA MANŞET
Her güne bir tabancaBursa'da yunus polisi, bir aylık yol kontrolünde 33 adet ruhsatsız tabanca yakaladı...07 Eylül 2024 Cumartesi 11:02BURSA MANŞET
Otomobil alev alev yandıSeyir halindeki aracın motoru alev alev yandı...07 Eylül 2024 Cumartesi 10:56BURSA MANŞET
Ahır alev alev yandıYangından hayvanlar son anda kurtarıldı...07 Eylül 2024 Cumartesi 10:47BURSA MANŞET
İhtiyaç sahiplerine ücretsiz ekmekBüyükşehir Belediyesi, ihtiyaç sahiplerine ücretsiz ekmek dağıtımına başladı...07 Eylül 2024 Cumartesi 10:42BURSA MANŞET
Kazada can pazarı yaşandıDüğün salonuna dönüş yapan araca motosiklet çarptı: 2 yaralı...07 Eylül 2024 Cumartesi 09:40BURSA MANŞET
Minibüs dereye uçtuMinibüsün dereye düştüğü kazanın görüntüleri ortaya çıktı...07 Eylül 2024 Cumartesi 09:28BURSA MANŞET
Bursa'da kazaBursa’da otomobil kamyona çarptı: 1’i ağır 2 yaralı...06 Eylül 2024 Cuma 16:00BURSA MANŞET
Hırsız çatıdan çatıya atladı13 yıl hapis cezası olan hırsızlık hükümlüsü operasyonla yakalandı...06 Eylül 2024 Cuma 14:06BURSA MANŞET
Bursa'da silahlı kavgaMermiler fotoğrafçı dükkanına isabet etti...06 Eylül 2024 Cuma 13:41BURSA MANŞET
Bursa'da şok uygulamaUygulama noktasına yanlayarak girdi, polis durdurunca yan çizdi06 Eylül 2024 Cuma 10:28BURSA MANŞET
Tartışma kavgaya dönüştüBursa'da tavuk alma eğlencesi sonrası kavga çıktı...06 Eylül 2024 Cuma 09:55BURSA MANŞET
Gürsu'yu kuraklık vurduCoğrafi işaretli Santa Maria ve Deveci Armudu ile şeftali üretimi tehlikeye girdi...06 Eylül 2024 Cuma 09:41BURSA MANŞET
Sokaktaki çukur tehlike saçıyorBu sokağa girenler kendini yerde buluyor...06 Eylül 2024 Cuma 09:29BURSA MANŞET
Genç kadın iki bacağından olduGenç kadın ormanda dehşeti yaşamıştı, iki bacağını da kaybetti...05 Eylül 2024 Perşembe 16:23BURSA MANŞET
Bursa Gastronomi Festivali başlıyor3. Bursa Gastronomi Festivali’nin tanıtımı gerçekleştirildi...05 Eylül 2024 Perşembe 13:26BURSA MANŞET
Filmleri aratmayan kovalamacaŞüpheli kaçtı, polis tarlada kovaladı...05 Eylül 2024 Perşembe 10:16BURSA MANŞET
3 bölgede kentsel dönüşüm başlıyorBaşkan Aydın’dan öğrencilere eğitim alanında müjdeler..05 Eylül 2024 Perşembe 10:09BURSA MANŞET
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.