YILDA 20 BİN TON ÜRETİLİYOR
60 ilçe üretiyor
01 Kasım 2016 Salı 14:12
eskiden köy olan mahallede 2 bin olan nüfusun yarısından fazlası turşu üretimiyle ilgileniyor.
Yaklaşık 60 yıllık bir geçmişe sahip turşuculuk bugün 60 imalathanede devam ederken, Bursa-İstanbul Karayolu'nda bulunan mahallede yapılan turşular ülkenin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor.
Özellikle havaların soğumaya başladığı bugünlerde üretim ve satışta önemli bir hareketliliğin yaşanması, mahalledeki üreticilerin yüzünü güldürüyor.
Dededen toruna, evlenmeyi planlayan erkeklerden çeyizini hazırlayan kızlara kadar hemen herkesin en önemli geçim kaynağı olan turşu üretimi yılın her döneminde yapıldığından, mahalleyi ziyaret edenler de yoğun bir turşu kokusuyla karşılaşıyor.
"Yılda 20 bin ton turşu üretiyoruz"
Gedelek Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Mustafa Şener, kooperatif olarak yılda 20 bin ton turşu ürettiklerini söyledi.
Mahallede yüzyıllardır çıkan Pınarbaşı kaynak suyunu turşuda kullandıklarını ifade eden Şener, "Nüfusumuz 2 bin ve bunun yarısından fazlası üretimde çalışıyor. Yani mahallemizin geçim kaynağı turşu. Hemen her ev, turşudan evine ekmek götürüyor." dedi.
Türkiye'nin bir çok bölgesinden ürün aldıklarını vurgulayan Mustafa Şener, şöyle devam etti:
"'Gaziantep ve Şanlıurfa'dan sarımsak, İzmir, Afyonkarahisar ve Balıkesir'den kornişon, salatalık, Bursa İznik'ten domates, Çanakkale'den biber gibi 12 il, 60 ilçe ve onlarca köyden ürün alıyoruz. Lahana, süs biberi, kırmızı pancar, bamya, mısır, erik, fasulye ve karışık gibi 30 civarında çeşitte turşu üretiliyor. Turşuda bir marka olduk. İstanbul, Bursa, İzmir başta olmak üzere ülkenin dört bir yanında, Azerbaycan, Gürcistan, Katar, Suudi Arabistan ve Almanya gibi ülkelerde bizim eşsiz lezzete sahip turşularımız tüketiliyor."
10 bin kişiye istihdam
Üretici İbrahim Ünal ise İstanbul Üsküdar'da babasının yanında adeta turşunun içinde doğduğunu anlatarak, ''Köyümüzün tamamı bu işle uğraşıyor. Eski zamanlara göre tonajlar, işler arttı sezon hiç kesilmiyor, sürekli üretim yapıyoruz. Mevsimlik sebzeleri getirip işliyoruz. Bu sene sezon çok iyi başladı." diye konuştu.
Gedelek Mahallesi Muhtarı Mehmet Dönmez, mahallelerinde 60 imalathanede turşu üretimi yapıldığını dile getirdi.
Binden fazla kişinin üretime dahil olduğunu ifade eden Dönmez, "Çiftçisiyle, nakliyecisiyle, pazarlamacısıyla bu mahalle yaklaşık 10 bin kişiye istihdam sağlıyor. Mahallemiz birçok üretici için ciddi bir pazardır. Turşu sektöründe üçüncü nesile geldik, Gedelek ismi artık bir markadır.'' şeklinde konuştu.
Gedelek'e Trabzon'dan gelin olarak geldiğini ve 2 yıldır turşu imalathanesinde çalıştığını anlatan Fatma Yeter ise ailesinin geçimine katkı sağladığını dile getirdi.
Eşref Yılmaz da 10 yıldır turşu sektöründe çalıştığını belirterek, ''Buradan başka bir şeyimiz yok, ne kazanıyorsak çoluğumuzu çocuğumuzu geçindirmeye çalışıyoruz. 3 çocuğum var, üniversite ve lisede okuyorlar. Ailemin geçimi tamamen turşudan.'' ifadesini kullandı.
- Bursa'da barajlardaki su miktarları yükseldiBursa aylık ortalama yağışın yarısını bir günde aldı22 Kasım 2024 Cuma 12:20BURSA MANŞET
- Tezahlarda yerli kestane bolluğuPazarda Çin kestanesinin yerini yerli kestane aldı22 Kasım 2024 Cuma 10:15BURSA MANŞET
- Yıldırım ve Osmangazi'de yangınÇıkan yangınlarda iki ev kullanılamaz hale geldi22 Kasım 2024 Cuma 09:49BURSA MANŞET
- Park halindeki araçlara çarpan sürücü kaçtıOrtalık savaş alanına döndü, sürücü yaya olarak kaçtı22 Kasım 2024 Cuma 09:46BURSA MANŞET
- FSM'de korkunç kaza!Kontrolden çıkan otomobil refüje çarparak takla attı: 1 yaralı22 Kasım 2024 Cuma 09:38BURSA MANŞET
- Türkoğlu'ndan 'Menzil' çıkışıMenzil cemaati ile ilgili fotoğraf ortalığı karıştırdı.21 Kasım 2024 Perşembe 18:07BURSA MANŞET
- Orhangazi'de hayvan rehabilitasyon merkezi KuruluyorOrhangazi Belediyesi, TİDER ve Cargill iş birliğinde Sokak Hayvanları Rehabilitasyon Merkezi Kuruyo21 Kasım 2024 Perşembe 18:03BURSA MANŞET
- Bursagaz'dan önemli uyarıDoğal gazın güvenli kullanımı için bu uyarılara dikkat!21 Kasım 2024 Perşembe 17:58BURSA MANŞET
- Osmangazi'de ‘Yalnız Değilsin’ konseriOsmangazi Belediyesi’nden kadın mahkumlar için dayanışma konseri21 Kasım 2024 Perşembe 17:40BURSA MANŞET
- Lodos yerini sağanak yağmura bıraktıŞehir merkezinde aniden bastıran yağmur nedeniyle vatandaşlar korunmak için sığınacak yer aradı.21 Kasım 2024 Perşembe 17:31BURSA MANŞET
- Trafik polisine çarpan sürücü tutuklandıTrafik polisine çarparak yaralanmasına neden olan sürücü tutuklandı.21 Kasım 2024 Perşembe 17:27BURSA MANŞET
- Bozbey, dünya şampiyonu Dilek Yavaş’ı ağırladıBaşkan Bozbey Dilek Yavaş’ı makamında ağırlayarak tebrik etti.21 Kasım 2024 Perşembe 17:23BURSA MANŞET
- Mudanya'da su kesintisiBUSKİ'den uyarı geldi21 Kasım 2024 Perşembe 17:19BURSA MANŞET
- Fırtınanın uçurduğu çelik parçası ok gibi saplandıFırtına uçurdu, çelik ok gibi saplandı21 Kasım 2024 Perşembe 17:14BURSA MANŞET
- İnegöl'de yangında can pazarı!Yanan evden 2 çocuğu itfaiye ekipleri kurtardı21 Kasım 2024 Perşembe 17:07BURSA MANŞET
- Gemlik'te huzur operasyonu15 kişi yakalandı, çok sayıda silah ele geçirildi21 Kasım 2024 Perşembe 17:01BURSA MANŞET
- Lodos ağacı yerle bir ettiŞiddetli lodos ağacı yerle bir etti21 Kasım 2024 Perşembe 13:07BURSA MANŞET
- Çatıdan düşen 2 işçi yaralandıBursa'da iş kazası21 Kasım 2024 Perşembe 12:50BURSA MANŞET
- Karısını çekiçle ağır yaraladı serbest kaldıCani koca eşinin başına çekiçle vurdu21 Kasım 2024 Perşembe 12:47BURSA MANŞET
- Osmangazili çocuklar yazarlarla buluşuyorÇocuklara kitap okumayı sevdiren etkinlik21 Kasım 2024 Perşembe 12:39BURSA MANŞET
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.