YILDA 20 BİN TON ÜRETİLİYOR
60 ilçe üretiyor
01 Kasım 2016 Salı 14:12
eskiden köy olan mahallede 2 bin olan nüfusun yarısından fazlası turşu üretimiyle ilgileniyor.
Yaklaşık 60 yıllık bir geçmişe sahip turşuculuk bugün 60 imalathanede devam ederken, Bursa-İstanbul Karayolu'nda bulunan mahallede yapılan turşular ülkenin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor.
Özellikle havaların soğumaya başladığı bugünlerde üretim ve satışta önemli bir hareketliliğin yaşanması, mahalledeki üreticilerin yüzünü güldürüyor.
Dededen toruna, evlenmeyi planlayan erkeklerden çeyizini hazırlayan kızlara kadar hemen herkesin en önemli geçim kaynağı olan turşu üretimi yılın her döneminde yapıldığından, mahalleyi ziyaret edenler de yoğun bir turşu kokusuyla karşılaşıyor.
"Yılda 20 bin ton turşu üretiyoruz"
Gedelek Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Mustafa Şener, kooperatif olarak yılda 20 bin ton turşu ürettiklerini söyledi.
Mahallede yüzyıllardır çıkan Pınarbaşı kaynak suyunu turşuda kullandıklarını ifade eden Şener, "Nüfusumuz 2 bin ve bunun yarısından fazlası üretimde çalışıyor. Yani mahallemizin geçim kaynağı turşu. Hemen her ev, turşudan evine ekmek götürüyor." dedi.
Türkiye'nin bir çok bölgesinden ürün aldıklarını vurgulayan Mustafa Şener, şöyle devam etti:
"'Gaziantep ve Şanlıurfa'dan sarımsak, İzmir, Afyonkarahisar ve Balıkesir'den kornişon, salatalık, Bursa İznik'ten domates, Çanakkale'den biber gibi 12 il, 60 ilçe ve onlarca köyden ürün alıyoruz. Lahana, süs biberi, kırmızı pancar, bamya, mısır, erik, fasulye ve karışık gibi 30 civarında çeşitte turşu üretiliyor. Turşuda bir marka olduk. İstanbul, Bursa, İzmir başta olmak üzere ülkenin dört bir yanında, Azerbaycan, Gürcistan, Katar, Suudi Arabistan ve Almanya gibi ülkelerde bizim eşsiz lezzete sahip turşularımız tüketiliyor."
10 bin kişiye istihdam
Üretici İbrahim Ünal ise İstanbul Üsküdar'da babasının yanında adeta turşunun içinde doğduğunu anlatarak, ''Köyümüzün tamamı bu işle uğraşıyor. Eski zamanlara göre tonajlar, işler arttı sezon hiç kesilmiyor, sürekli üretim yapıyoruz. Mevsimlik sebzeleri getirip işliyoruz. Bu sene sezon çok iyi başladı." diye konuştu.
Gedelek Mahallesi Muhtarı Mehmet Dönmez, mahallelerinde 60 imalathanede turşu üretimi yapıldığını dile getirdi.
Binden fazla kişinin üretime dahil olduğunu ifade eden Dönmez, "Çiftçisiyle, nakliyecisiyle, pazarlamacısıyla bu mahalle yaklaşık 10 bin kişiye istihdam sağlıyor. Mahallemiz birçok üretici için ciddi bir pazardır. Turşu sektöründe üçüncü nesile geldik, Gedelek ismi artık bir markadır.'' şeklinde konuştu.
Gedelek'e Trabzon'dan gelin olarak geldiğini ve 2 yıldır turşu imalathanesinde çalıştığını anlatan Fatma Yeter ise ailesinin geçimine katkı sağladığını dile getirdi.
Eşref Yılmaz da 10 yıldır turşu sektöründe çalıştığını belirterek, ''Buradan başka bir şeyimiz yok, ne kazanıyorsak çoluğumuzu çocuğumuzu geçindirmeye çalışıyoruz. 3 çocuğum var, üniversite ve lisede okuyorlar. Ailemin geçimi tamamen turşudan.'' ifadesini kullandı.
- Mudanya'da hız denetimi25 sürücüye cezai işlem uyguladı.01 Kasım 2024 Cuma 16:40BURSA MANŞET
- Hava sıcaklıkları düşüyorPazar gününden itibaren düşmeye başlayacak...01 Kasım 2024 Cuma 11:46BURSA MANŞET
- Polisin "üfletme" imtihanı'Balon şişirir gibi üflemeniz lazım'01 Kasım 2024 Cuma 10:13BURSA MANŞET
- Çete lideri Bursa'da yakalandı“Kezzap Murat” lakaplı İstanbul mafyası Bursa'da yakalandı01 Kasım 2024 Cuma 10:01BURSA MANŞET
- Çocuklar çakmakla oynarken evi yaktı5 kişi dumandan etkilenerek hastanelik oldu.01 Kasım 2024 Cuma 09:59BURSA MANŞET
- Otomobil şarampole yuvarlandı: 2 yaralıOtomobil şarampole yuvarlandı. Kazada 2 kişi yaralandı.01 Kasım 2024 Cuma 09:58BURSA MANŞET
- Gözüyaşlı anne oğlunu arıyorGözüyaşlı anne bisikletle Alaska turuna çıkan oğlunu 3 yıldır arıyor01 Kasım 2024 Cuma 09:53BURSA MANŞET
- Ahşap bina alev alev yandıİnegöl'de 2 katlı ahşap bina alev alev yandı01 Kasım 2024 Cuma 09:48BURSA MANŞET
- BUSKİ'den kesinti uyarısıNilüfer'de su kesintisi yapılacak31 Ekim 2024 Perşembe 18:43BURSA MANŞET
- Zeytin budarken ağaçtan düştüYaşlı adam merdivenin kayması sonucu beton zemine düşerek yaralandı.31 Ekim 2024 Perşembe 18:11BURSA MANŞET
- Plasiyerin hırsızlık oyununu polis bozduPlasiyerin hırsızlık yalanını polis yutmadı31 Ekim 2024 Perşembe 18:09BURSA MANŞET
- Bursa'da 9 bin sürücüye ceza kesildi1 haftada 9 bin 341 araç sürücüsüne idari ceza kesildi31 Ekim 2024 Perşembe 18:03BURSA MANŞET
- Osmangazi’den bir ‘Çalıkuşu’ geçtiDemet Çoraklı, Reşat Nuri Güntekin’in ölümsüz eseri Çalıkuşu üzerine bir söyleşi gerçekleştirdi.31 Ekim 2024 Perşembe 18:01BURSA MANŞET
- Bursa'da moda rüzgarıÜnlü tasarımcı ve markalar yeni koleksiyonlarını moda severlerle buluşturdu.31 Ekim 2024 Perşembe 17:59BURSA MANŞET
- Banka memuru son anda engellediBanka memurunun dikkati sayesinde dolandırılmaktan kurtuldu31 Ekim 2024 Perşembe 17:56BURSA MANŞET
- Çalıştığı dükkanı soyduEskiden çalıştığı lastik tamiri dükkanının anahtarının yedeklerini alan zanlı, daha sonra hırsızlık yaptı31 Ekim 2024 Perşembe 17:54BURSA MANŞET
- Bursa'da "gaybubet evlerine" baskınBursa'da FETÖ'nün "gaybubet evlerine" operasyon: 8 gözaltı31 Ekim 2024 Perşembe 10:55BURSA MANŞET
- TOGG yüklü tır kontrolden çıktıTrafik ekiplerinin desteğiyle kurtarıldı.31 Ekim 2024 Perşembe 10:53BURSA MANŞET
- Mudanya'da işçilere GPS takılmayacak!Mudanya Belediyesi temizlik işçilerine GPS takmaktan vazgeçti31 Ekim 2024 Perşembe 10:24BURSA MANŞET
- Bursa'da maganda timi kuruldu50 silah yakalandı...31 Ekim 2024 Perşembe 10:15BURSA MANŞET
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.