KREMALI KABAK ÇORBASI

Sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

01 Kasım 2016 Salı 08:16

Malzemeler

2 adet kabak

1 ölçü zeytinyağı

2 dal kekik

1 adet arpacık soğanı

500 mililitre et suyu

250 mililitre krema

1 adet Ciabatta ekmeği

1 ölçü Emmental peyniri

1 ölçü taze krema

1 demet Frenk soğanı

Hazırlanışı:Kabakları yıkayıp doğrayın.

Bir tavada yağ ısıtıp kabakları kekik yapraklarıyla ve doğranmış arpacık soğanıyla beraber kızartın. Et suyunu da ekleyip 10 dakika kadar pişmeye bırakın.

Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderle karıştırın. Krema ekleyin, tuz ve biberle çeşnilendirin.

Ekmek dilimlerini uzunlamasına şeritler hâlinde kesin. Bir tavaya zeytinyağı koyup ekmekleri kıtırlaşana kadar kızartın. Kağıt havlu üstünde yağını süzüp soğuttuktan sonra üstüne Emmental peyniri koyun.

Kabak çorbasını kasede servis edip crostini’lerle (ekmek dilimleriyle) süsleyin. Taze kremaya top benzeri bir biçim verip çorbaya koyun. Servis öncesi, Frenk soğanını kıyıp çorbanın üstüne serpiştirin.

Yorumlar

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

Özgür Gurme

Geri
Ana Sayfa
Normal Görünüm