KIYMALI LAZANYA TARİFİ

Kıymalı lazanya tarifi malzemeler:

• 1 paket lazanya (500 gram)

• 500 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı köz biber
• 3 adet sivribiber
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı pesto sos
• Karabiber
• Pul biber
• Yeterince tuz

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı un
• 850 ml. süt
• Yeterince tuz

• 250 gram taze kaşar (rendenin kalın tarafı ile rendelenmiş)

Kıymalı lazanya tarifi hazırlanışı:

• Soğanlar ve domateslerin kabuklarını soydum, yıkadım ve küp küp doğradım.
• Sarımsakları soydum, yıkadım ve rendeledim.
• Biberleri yıkadım, orta kalınlıkta doğradım.
• Havucun kabuğunu kazıdım, yıkadım ve rendeledim.
• Yağı pişirme tenceresine aldım, üzerine soğan ve kıymayı ilave ettim, ara sıra karıştırarak 2-3 dk. kavurdum.
• Üzerine biberleri, havuç ve sarımsağı ekledim, bu şekilde de 3 dk. kavurdum.
• Üzerine domatesi ekledim suyunu salıp çekene kadar pişirdim.
• Baharatlar, pesto sos ve tuzu ekledim, karıştırdım ve ocağı kapattım.
• Ben lazanyaları makarna haşlar gibi haşladım ve kevgir yardımıyla suyun içinden süzerek aldım.
• Fırın kabını birkaç damla sıvı yağ ile yağladım.
• Hazırladığım beşamel sostan kepçe yardımı ile fırın kabına yarım kepçe yaydım.
• Üzerine bir sıra haşlanmış lazanya yerleştirdim.
• Üzerine hazırladığım kıymalı harçtan yaydım, üzerine beşamel sos ekledim.
• Bu sırayı tüm malzemeler bitene kadar tekrarladım.
• En üste beşamel sos ve kaşar peynirini serpiştirdim.
• 200 derece ısınmış fırında yaklaşık 25 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirin