KIYMALI DOMATES DOLMASI TARİFİ

Kıymalı domates dolması tarifi malzemeler:

• 10-12 adet orta boy domates
• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• ½ demet maydanoz
• ½ demet dereotu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kırmızı biber
• ½ çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı domates dolması tarifi hazırlanışı:

• Domatesleri güzelce yıkayın.
• Sap kısımlarından yarım santim kalınlıkta kesin ve içlerini bıçak yardımıyla oyun.
• Bir kabın içine kıyma, kıyılmış soğan, maydanoz, dereotu, yıkayıp süzülmüş pirinç, sıvı yağı, salça, baharatlar ve domateslerin içinden çıkanları minik minik doğrayıp ekleyin.
• Güzelce yoğurup dolma içini hazırlayın.
• İç malzemeyi domateslerin içine çok bastırmadan koyun.
• Domateslerin üzerine kapaklarını kapatın.
• Tereyağını eritin ve hafifçe salçayı kavurun.
• Yeteri kadar su ve tuz ilave edip kaynatın.
• Sosu dolmaların üzerine dökün (Su miktarı dolmaların yarısına kadar gelmelidir, üzerini geçmesin).
• Dolmaların üzerine 1 tabak kapatın ve tencerenin kapağını örtün.
• Önce harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirin.
• Sade veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapın.