'KESTANE ŞEKERİ KİMİN' TARTIŞMASI!
Bursa'nın mı, Ödemişin'in mi?
07 Ağustos 2018 Salı 16:22
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın dergisinde kestane şekeri patentinin Bursa değil, İzmir Özdemiş’e ait olduğu bilgisi yer aldı. Bunun üzerine Bursalı kestane üreticileri harekete geçti.
Kestane şekeri patentinin Bursa'ya değil Ödemiş'e ait olduğu bilgisi üzerine BTSO Gıda Komitesi Başkan Yardımcısı Mümin Akgün, Bursa kestane şekerine patent alınması için başvuru yapıldığını açıkladı.
Bursa Haber...
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın ‘Turkey Home’ dergisinde kestane şekeri patentinin Bursa değil, İzmir Özdemiş’e ait olduğu bilgisi yer aldı. Bunun üzerine Bursalı kestane şekeri üreticileri adına konuşan Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) Gıda Komitesi Başkan Yardımcısı Mümin Akgün, kestane şekerinin belli bir yere has olmadığını söyledi.
Aynı zamanda kestane işiyle de uğraşan Akgün, “Kestane şekeri ağırlıklı olarak Bursa’da üretiliyor ve buradan Türkiye ve dünyaya yayılıyor. Bursa’dan giden arkadaşlar İzmir Ödemiş ve Nazilli’de imalathane kurdu. Daha önce Zonguldak’ta da yine Bursa’dan giden arkadaşlar imalathane kurmuştu. Bursa’da kestane şekeri ile yaklaşık 40 firma uğraşıyor. Kestane şekeri imalatında kullanılan kestaneler hammadde olarak Bursa, Balıkesir, Yalova, Karamürsel, Ödemiş, Nazilli ve Karadeniz bölgelerinden temin edilmektedir. Geçtiğimiz haftalarda 'Bursa kestane şekeri' olarak BTSO’da Gıda Komite 27. Grup olarak 'coğrafi işaret' için yönetim kurulu kararı alındı, başvurusu yapıldı” dedi.
Bursa Haber...
'ÖDEMİŞ'TE ALINAN PATENT O BÖLGEYE HAS'
Ödemiş’te alınan patentin, o bölgeye has 'Bozdağ Kestane Şekeri' şeklinde olduğuna işaret eden Akgün, “Geçtiğimiz yıllarda bizim de Bursa’da bunu almamız gerekiyordu ama biraz geç kalındı. Ancak başvuru yapıldı ve bu kısa zamanda da alınacak. Ama bu demek değil ki kestane şekeri sadece Ödemiş’e ait. Ödemiş’te olan Ödemiş Kestane Şekeri, Bursa’da olan Bursa Kestane Şekeri, Zonguldak’ta olan Zonguldak Kestane Şekeri. O yöreye ait olduğunu gösterir, sonuçta bu Türk tatlısı, Türkiye’nin tatlısı. Türk şekeri, neden olmasın?” diye konuştu.
Bursa Haber...
Yörelerde bulunan kestane şekerleri arasındaki farklara da değinen Akgün, Ödemiş’teki kestane şekerlerinin, şeker oranının biraz daha düşük olduğunu bunun dışında da fark olmadığını belirtti. Bursa’da kestane şekeri üzerine pazar oluştuğunu da vurgulayan Akgün, “Yaklaşık 300 yıldan beridir yapılan bir ürün bu. Bursa’da Cumalıkızık kestanesinden Fidyekızık kestanesinden eskiden beridir yapılan bir şekerleme, bir tatlı. Eskiden ninelerimiz pekmezle yaparmış, şeker olmadığında. Hala yapılıyor evlerimizde bu. Cumalıkızık’ta Fidyekızık’ta hala yöresel bir tatlımız bizim” ifadelerini kullandı.
Özellikle patent konusunda bir noktayı daha vurgulayan Akgün, “Bursa Kestane Şekeri ile diğer bölgedeki üretim teknolojisi yakın, sonuçta o da kestane şekeri, bu da kestane şekeri. Kestane şekeri demek, bir yere has olan bir şey değildir” açıklamasını yaptı.
- Osmangazi’de metruk bina mesaisiOsmangazi metruk yapılardan temizleniyor...09 Mayıs 2024 Perşembe 16:12BURSA MANŞET
- Yusuf Ziya Yılmaz, Bursa'da konuştuYılmaz: AK Parti seçim sonuçlarını en iyi değerlendirecek ve okuyacak kurumsal yapıya sahiptir...09 Mayıs 2024 Perşembe 11:47BURSA MANŞET
- Bursa'da 'Trafik Haftası' etkinlikleriBursa İl Jandarma Komutanlığı vatandaşları bilgilendirdi...09 Mayıs 2024 Perşembe 11:00BURSA MANŞET
- Nisan ayında Bursa yandıBursa İtfaiyesi, Nisan ayında yüzlerce yangına müdahale etti...09 Mayıs 2024 Perşembe 10:28BURSA MANŞET
- Emeklinin maaşını çaldılarYaşlı adamın emekli maaşını “tantanacılık” yöntemiyle çalan zanlılar yakalandı...09 Mayıs 2024 Perşembe 10:00BURSA MANŞET
- İş hanında korkutan yangınBursa’da iş hanının çatı katında yangın çıktı...09 Mayıs 2024 Perşembe 09:57BURSA MANŞET
- Bursa'da düğün konvoyu yolu kapattıSürücüler duruma isyan etti....09 Mayıs 2024 Perşembe 09:56BURSA MANŞET
- Alkol masasında kavgaKavgada 1'i ağır 2 kişi yaralandı...09 Mayıs 2024 Perşembe 09:55BURSA MANŞET
- Osb'de korkutan yangınBursa'da geri dönüşüm tesisinde yangın...08 Mayıs 2024 Çarşamba 16:26BURSA MANŞET
- Aktaş'tan Bozbey'e sert cevapAktaş ve Gürkan Bozbey'in iddalarına cevap verdi...08 Mayıs 2024 Çarşamba 16:13BURSA MANŞET
- Traktörün altında ezildiTraktörün altında kalan sürücü ölümden döndü...08 Mayıs 2024 Çarşamba 12:51BURSA MANŞET
- Cinayet zanlısı polise 5 yıl daha cezaBursa'da eski eşini ve yanındaki adamı öldüren polise 5 yıl daha ceza...08 Mayıs 2024 Çarşamba 12:03BURSA MANŞET
- Bursa'da minibüs devrildiMinibüste sıkışan sürücü AFAD yardımıyla çıkarıldı...08 Mayıs 2024 Çarşamba 11:53BURSA MANŞET
- Otoyolu yarış pistine çevirdiTır sürücüsü 180 kilometre hızla gitti, otomobiller ona yetişemedi...08 Mayıs 2024 Çarşamba 10:33BURSA MANŞET
- Alkollü sürücü refüje çıktıPolis ekiplerini görünce kaçmaya çalışan sürücü 2.26 promil alkollü çıktı...08 Mayıs 2024 Çarşamba 10:27BURSA MANŞET
- Park halindeki araç alev alev yandıBursa'da hafif ticari araç alevlere teslim oldu...08 Mayıs 2024 Çarşamba 10:06BURSA MANŞET
- Bursa'da iplik fabrikasında yangınBursa'da iplik fabrikasında çıkan yangın büyümeden söndürüldü08 Mayıs 2024 Çarşamba 09:41BURSA MANŞET
- Bursa'da tek teker yaparak ilerlediTrafikte hem kendini hem de trafiği tehlikeye düşürdü...08 Mayıs 2024 Çarşamba 09:15BURSA MANŞET
- Bursa Büyükşehir'in borcu açıklandıBursa Büyükşehir Belediyesi'nin borcu iştiraklerle 25 milyar...07 Mayıs 2024 Salı 14:23BURSA MANŞET
- Bursa'da kaza: 3 yaralıBursa'da cip ile motosiklet çarpıştı...07 Mayıs 2024 Salı 13:56BURSA MANŞET
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.