CEVİZLİ ŞEKERLEME

En çok okunan tariflerinden biri olan Cevizli şekerleme tarifini...

03 Ekim 2016 Pazartesi 07:52

Malzemeler

900 gram şeker

375 gram krema

150 gram glikoz

60 gram kakao tozu

100 gram tereyağı

200 gram kavrulmuş ceviz
Hazırlanışı: Şeker, krema ve glikozu tercihen bakır bir kapta kaynatın. Kakao tozunu da ekleyip 117 dereceye getirin. Taneli olmasını önlemek için kenarları nemli tutun. Karameli ocaktan alın ve tereyağı ekleyin. Tereyağını eritip karıştırmaya devam edin. Karışımın 80 dereceye düşmesini bekleyin ve mermer bir plakaya dökün. Şekerlemeniz 45 dereceye gelsin. Ya da şekerlemeyi bir kaba boşaltıp el mikseriyle 45 derece olana kadar çırpın. Soğumuş şekerlemeyi kavrulmuş cevizlerle karıştırın. Şekerlemeyi, sosisli börek şekline getirin. En iyi sonucu almak için şekerlemeyi bir gece dinlendirin.

Yorumlar

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

Özgür Gurme

Geri
Ana Sayfa
Normal Görünüm