BEŞAMEL SOSLU KÖFTE TARİFİ

Beşamel soslu köfte tarifi malzemeler:

• 10 adet taze patates
• 6 adet çeri domates
• Galeta unu
• Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

• 400 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• kekik
• Kimyon

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Beşamel soslu köfte tarifi hazırlanışı:

• Köfte için gerekli tüm malzemeyi derin bir kapta yoğurun.
• Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
• Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın.
• Hazırladığınız kıymadan ceviz büyüklüğünde top köfteler hazırlayın.
• Tavada ayçiçeği yağını ısıtın.
• Köfteleri galeta ununa bulayıp kızartın.
• Sos tenceresinde ayçiçeği yağı ve tereyağını ısıtın.
• Un ilave edip 2 dakika kavurun.
• Ilık sütü ekleyip beşamel sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Fırın tepsisini yağlayın.
• Patatesleri ortadan ikiye kesin.
• Bir patates, bir köfte ve bir domates olacak şekilde sırayla tepsiye dizin.
• Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak servis yapın.