BAYRAMDA AĞZINIZIN TADI KAÇMASIN
Baklavanızı evde yapabilirsiniz!
19 Nisan 2023 Çarşamba 11:25
Bayrama sayılı günler kala, baklavacıları da tatlı bir telaş sardı. Bayrama ikramlık baklava düşünenlerin tepsi tepsi siparişleri gelirken, baklava ustaları ise merdiven altı diye tabir edilen ucuz baklavadaki oyunları bir bir gözler önüne serdi. Ucuz fıstıklı baklava yiyeyim derken, maydanoz ve ıspanaklı baklava yemiş olmayın.
Ramazan ayının sonuna geldiğimiz şu günlerde baklavacılar tatlı bir koşuşturmacanın içerisine girdi. Ramazan Bayramı'nda gelen misafirlere veya yapılacak ziyaretlerde sofraların vazgeçilmezi baklava ikram etmek isteyenler, tepsi tepsi tatlı siparişlerini vermeye başladı. Bir tepsi fıstıklı baklava 3 kilo 300 gram yaklaşık bin lirayı bulurken, cevizlisi ise 600 lirayı tutmakta. Şerbetiyle birlikte fokurdayan baklavalar insanın iştahını kabartırken, merdiven altı diye tabir edilen ucuz baklavalardaki hileleri ise ustalar tek tek gün yüzüne çıkardı. En sağlıklıı tercih ise evde yapılan baklava...
Cevizli ve fıstıklı baklavadaki oyunların insanın cebine hitap ettiğini ancak ağız tadını ve insan sağlığını da olumsuz etkilediğini söyleyen baklavacı Yüksel Aktaş, “Kaliteli baklava kaliteli yerlerden fiyatına bakılmadan alınır. Kaliteli bir fıstıklı baklavanın kilosu en az 320 ile 350 lira arasında değişir. Kaliteli fıstık, tereyağı ve Gaziantep ununun birleşmesi bunun altına olamaz. 90 ile 200 lira arasında değişen ucuz fıstıklı baklavalar olduğunu duyuyoruz. Bunların nasıl verildiğini artık birçoğumuz öğrendi. Fıstık yerine öğütülmüş maydanoz, ıspanak veya gıda boyası ile boyanmış yer fıstığı koyuluyor. Bu hilebazlar, bir kısmına 600 lira kilosu olan fıstıktan katarken, bir kısmına ise dediğimiz gibi ıspanak, maydanoz ve yer fıstığı koyuyor. Bir kilo fıstığa, 3 kilo bu diğer yan ürünlerden koyulduğunda baklavayı 100 liraya da satsanız kurtarır” dedi.
Sağlık açısından da önemli olduğunu ifade eden Aktaş, “Pahalı bulunduğunda en azından yarım kilo veya 250 gram alınmalı. Ağız tadı ile yenilmelidir. Fıstıklı baklavanın uzaktan bile kokusu gelmektedir. Uyanık olalım. Ucuz baklava olmaz. Biz yaptığımız baklavanın arkasında durduğumuz için 5 kıta 50 ülkeye Bursa’dan baklava gönderiyoruz. Baklava ile yatıp baklava ile kalkıyoruz” dedi.
Cevizli baklavadaki hilelere de dikkat çeken Aktaş, “180 liradan başlayıp 250 liraya kadar içindeki ceviz gramajına göre değişen fiyatlar gerçek baklavadır. Fıstıklı baklavada olduğu gibi artık cevizli baklavada da hileler yapılıyor. 180 liranın altında olan baklavada kesin bir hile olduğunu unutmayalım. İrmik, ekmek kırıntısı ve yeşil mercimeğe kadar hileye başvuruluyor. Vatandaşlarımız ağız tadı ile baklava yemek veya sipariş etmek istiyorsa, fiyatı kadar aldığı yerin markasına da önem göstersin” diye konuştu.
- Şenol Dolar hayatını kaybettiBursa'da sanat ve medya camiasının acı kaybı...15 Mayıs 2024 Çarşamba 12:54BURSA MANŞET
- Polisten kaçan şüphelilerin aracı bulunduGemlik’te polisten kaçan araç, terk edilmiş olarak bulundu...15 Mayıs 2024 Çarşamba 12:32BURSA MANŞET
- Bursa'da apartman yangınıYangında 4 kişi dumandan etkilendi....15 Mayıs 2024 Çarşamba 12:25BURSA MANŞET
- Spor camiasının ünlüleri İnegöl'deAhmet Çakar, Abdülkerim Durmaz ve eski milli futbolcu Ümit Karan, İnegöl'e geldi...15 Mayıs 2024 Çarşamba 11:53BURSA MANŞET
- Ölüm kıyısından döndüSürüklenerek üzerine gelen motosikletten kıl payı kurtuldu...15 Mayıs 2024 Çarşamba 11:46BURSA MANŞET
- Sahte polisten milyonluk vurgunMilyonluk vurgun yapan sahte polis, tarlada mevsimlik işçi çıktı15 Mayıs 2024 Çarşamba 11:23BURSA MANŞET
- Bursa'da 'Kapan-1' uygulaması13 çalıntı motosiklet yakalandı, 6 milyon 739 bin TL ceza kesildi...15 Mayıs 2024 Çarşamba 11:11BURSA MANŞET
- Bursa'da ‘Mahzen-46’ operasyonuBakan Yerlikaya duyurdu...15 Mayıs 2024 Çarşamba 09:45BURSA MANŞET
- Bursa'da suç örgütüne operasyonOperasyonda 112 şüpheli yakalandı...15 Mayıs 2024 Çarşamba 09:34BURSA MANŞET
- Motosiklet yayaya çarptıKazada 1'i ağır 2 kişi yaralandı...15 Mayıs 2024 Çarşamba 09:33BURSA MANŞET
- Bursa’da yol verme kavgasıMinibüs ile otomobil sürücüsü arasında yol verme kavgası kamerada...14 Mayıs 2024 Salı 15:23BURSA MANŞET
- Ev değil sanki şehir çöplüğüYaydığı kötü koku ile mahalleliyi bezdiren evden 3 kamyon çöp çıktı...14 Mayıs 2024 Salı 11:00BURSA MANŞET
- 'Çağrı merkezi' çetesi çökertildiBursa'da 'çağrı merkezi' operasyonundan nefes kesen görüntüler...14 Mayıs 2024 Salı 10:50BURSA MANŞET
- Motosikletli sürücü polisi peşine taktıBursa'da polis ile motosiklet kovalamacası kamerada...14 Mayıs 2024 Salı 10:10BURSA MANŞET
- Hastanede kendine jiletle zarar verdiGüvenlik görevlileri son anda yetişti...14 Mayıs 2024 Salı 10:03BURSA MANŞET
- Motosikleti ile bebek taşıdıMotosiklet sürücüsü eşi ve bebeğiyle böyle ilerledi...14 Mayıs 2024 Salı 09:52BURSA MANŞET
- Bursa'da uyuşturucuya geçit yokŞüpheli araçtan uyuşturucu çıktı...14 Mayıs 2024 Salı 09:45BURSA MANŞET
- 'Çağrı merkezi' çetesi çökertildiBursa'da 'çağrı merkezi' çetesine operasyon: 38 gözaltı...13 Mayıs 2024 Pazartesi 17:10BURSA MANŞET
- Bursa'da yangın paniğiYangında mahsur kalan kadın son anda kurtarıldı...13 Mayıs 2024 Pazartesi 15:24BURSA MANŞET
- 9 yaşındaki Miraç, toprağa verildiKuzeni tarafından yanlışlıkla vurulan Miraç son yolculuğuna uğurlandı..13 Mayıs 2024 Pazartesi 14:17BURSA MANŞET
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.