YOK OLAN KÜLTÜRÜMÜZ; SU DEĞİRMENLERİ
Artvin'in Borçka ilçesine bağlı Aralık köyünde hala aktif olarak köylülerin ortak kullandığı su değirmeni görenlerin ilgisini çekiyor. Enerjisini suyun akışından alan su değirmenleri özellikle bölgede yapılan HES'ler ve barajlar nedeniyle yok olmaya başla
ARTVİN (CİHAN)- Karadeniz bölgesinin önemli bir kültürü olan su değirmenleri hidro elektrik santralleri (HES) ve barajların etkisiyle yok olmaya başlayan kültürler arasına giriyor.
Artvin'in Borçka ilçesine bağlı Aralık köyünde hala aktif olarak köylülerin ortak kullandığı su değirmeni görenlerin ilgisini çekiyor. Enerjisini suyun akışından alan su değirmenleri özellikle bölgede yapılan HES'ler ve barajlar nedeniyle yok olmaya başladı.
Hopa Ticaret Odası Başkanı Osman Akyürek, bir kütüphane açılışı için geldiği Aralık köyündeki su değirmeninin mısırı öğütülmesini inceleyip şunları söyledi: "Geriye doğru gidersek fabrikaların olmadığı, seri üretimlerin olmadığı dönemlerde bu su değirmenlerinde buğdayımızı, mısırımızı, arpamızı öğütür, evimizde ekmek yapılır ve yenilirdi."
Bugün hala bu kültür yaşıyorsa yaşatanlar minnettar olmak gerektiğini belirten Akyürek, "Çünkü köyde yetişen bir mısırı burada öğüterek akşama mısır ekmeği, bu kültürün diliyle cadi'yi sofraya koyuyor." dedi.
Yaklaşık 20-25 yıldır su değirmeni görmediğini de vurgulayan Akyürek, "Bir de su değirmeninde öğütülen buğdayın, mısırın ekmeğinin lezzeti fabrikasyon üretilen sanayi de üretilen buğday ve mısırın çok daha üzerinde. Bu lezzetin ikisini bir arada görünce çok daha iyi fark ediyorum." ifadelerini kullandı.
HES'ler yapıldığında bu değirmenlerin olmayacağını da belirten Akyürek, bu kültürü bildiklerini ama çocukların öğrenemeyeceğini belirtti. Akyürek, "Bu kültür çocuklarımıza bırakacağımız geçmişle gelecek arasında en önemli örneklerden biridir" dedi. Akyürek bu kültürün uzun vadede yaşatılması ve desteklenmesi gerektiğini belirtti.
HES'ler yüzünden yaşadıkları mağduriyetin yoğun olarak hissedildiği Murgul ilçesinden olduğunu belirten Borçka Ziraat Odası Yönetim Kurulu üyesi olan Nihat Özdemir değirmenlerde yapılan unlarla ilgili "Hem besin değeri yüksek, hem de tadı aynı kalıyor. Bunun devam etmesinde fayda var" dedi.
Köylüler de su değirmenlerinde sırayla unlarını öğüterek sofralarına lezzetli tatları koyduklarını belirtti. CİHAN
- Koç üniversitesinden rekor yükselişFınancıal Times'ın en iyiler listesinde koç üniversitesi işletme enstitüsün'den rekor yükseliş...19 Ekim 2022 Çarşamba 15:33YEREL
- Türkiye'de sağlığına kavuştuÜlkesinde umudu tükenmişti Türkiye’de sağlığına kavuştu10 Ekim 2021 Pazar 11:06YEREL
- Gururlandıran uluslararası ödül!10 yıldır verilen ödül ilk kez Türk hekimin oldu25 Eylül 2021 Cumartesi 15:36YEREL
- Türk Defnesi global pazara açılıyorDefne, TÜRKPATENT tarafından ‘Türk’ ibaresi ile tescillenen ilk ürün oldu19 Eylül 2021 Pazar 20:43YEREL
- Ramazan’a özel gönül sohbetleriMehmet Emin Ay, Ramazan ve oruç ibadetini anlattı.10 Mayıs 2019 Cuma 13:03YEREL
- Başkan Aktaş Fethiyelilerle bir araya geldiBursa Büyükşehir Belediye Başkanı Aktaş, sabah namazının ardından vatandaşlarla buluştu.16 Mart 2018 Cuma 14:06YEREL
- İznik Gölü'nde balık bolluğuBursa- İznik Gölü'nden yasağa bir gün kala balık fışkırdı...16 Mart 2018 Cuma 11:36YEREL
- Karacabey Gıda, Tarım ve Hayvancılık Fuarı açıldıBu yıl 7'ncisi düzenlenen Karacabey Gıda, Tarım ve Hayvancılık Fuarı kapılarını açtı...15 Mart 2018 Perşembe 18:01YEREL
- Karacabey'e yenidoğan yoğun bakım ünitesi açıldıBursa Karacabey Devlet Hastanesine yenidoğan yoğun bakım ünitesi açıldı15 Mart 2018 Perşembe 16:16YEREL
- Lise öğrencileri Araştırma Projeleri sonuçlandıLise Öğrencileri Araştırma Projeleri Bursa Bölge Yarışması’nda dereceye girenler belli oldu...15 Mart 2018 Perşembe 14:56YEREL
- Sezonu İtalya'da Noktaladı2018 sezonunda otomobil serisinde kariyerini devam ettirmeyi planlayan Berkay, ile ilgili hazırlık ve testlere şimdiden başladı...06 Ekim 2017 Cuma 15:35YEREL
- Türk genci yalnız!Yapılan bir araştırmaya sonuçlarına göre...28 Temmuz 2017 Cuma 09:45YEREL
- Dışarı çıkmadan önce bu haberi okuyunGüneş ışınlarına dikkat03 Temmuz 2017 Pazartesi 13:12YEREL
- Bayram yaklaştı, uyarılar gelmeye başladıDiyetisyenler uyarılara başladı20 Haziran 2017 Salı 18:52YEREL
- 'Gazeteciler serbest bırakılsın'TGC Dünya Basın Özgürlüğü nedeniyle çağrı yaptı02 Mayıs 2017 Salı 12:26YEREL
- Vatandaşa ulaşım desteği geçikmedi!O belediyenin imkanlarından faydalandılar17 Nisan 2017 Pazartesi 13:11YEREL
- YGS açıklandı mı?Son dakika28 Mart 2017 Salı 14:24YEREL
- SkandalKüçük kıza cinsel istismar20 Mart 2017 Pazartesi 22:47YEREL
- Bursalı sürücülerBu yollara dikkat!17 Mart 2017 Cuma 17:02YEREL
- Kızını arıyorSokaklarda kalıyor17 Mart 2017 Cuma 16:23YEREL
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.