YEMEK FİYATLARI YÜZDE 30 ARTIYOR
4 kap yemek en az 80-90 lira olacak...
28 Aralık 2023 Perşembe 16:03
Enflasyonun etkisiyle birlikte, endüstriyel yemek sektöründe fiyatlarda artacağını belirten BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, sektördeki enflasyonist ortamın etkisiyle hazır yemek fiyatlarının 3 aylık periyotlarla güncellendiğini ve yeni yıla yüzde 30'a yakın bir zamla başlanacağını söyledi.
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, yazılı olarak yaptığı açıklamada, 2024 yılının ilk 3 ayında, hijyen ve sanitasyon standartlarına uygun üretilen, yenilebilir ve sektör işletmeleri açısından sürdürülebilir 4 kap yemek fiyatının en az 80-90 lira olacağını söyledi. Bu menüye ekmek, yoğurt, salat barın dâhil olmadığını, bu fiyatın altında satılan yemeklerin güvenilir olmayacağını vurgulayan Başkan Dönmez, endüstriyel yemek sektörün kar marjının düşük olduğunu ve bu nedenle fiyatların 3 ayda bir eridiğini de ifade etti.
Coşkun Dönmez, endüstriyel yemek sektörünün enflasyonist ortama ayak uydurabilmek için fiyatlarını 3’er aylık periyotlar ile güncellenmek zorunda kaldığını belirtti. 2024 yılında beklenen asgari ücret artışının maliyetlerine yüzde 15 civarında etki edeceğini ifade eden Dönmez, sektörlerinde işçiliğin giderlerinin yüzde 30'unu oluşturduğunu belirterek, son üç aydaki yüzde 12'lik enflasyon farkının da eklenmesiyle yemek fiyatlarının kolaylıkla hesaplanabileceğini ifade etti.
Başkan Dönmez, bazı temel gıda ürünlerindeki fiyat artışlarının çok iyi incelenmesi gerektiğini belirterek, yeni sezon ürünler çıkana kadar depolarda bekleyen gıdalarda maliyetler değişmediği halde fiyatlarının sürekli artmasına bir türlü anlayamadıklarını söyledi.
Yemek sektöründe kayıt dışı ekonominin sektörü olumsuz etkilediğine de dikkat çeken Coşkun Dönmez, özellikle "gece döneri", "geve pilavı" gibi farklı isimlerle ortaya çıkan ürünlerde yeterli denetimin olmadığını belirtip, bakanlık ve yerel yönetimlerin denetimlerini sıklaştırılması gerektiğini vurguladı. Coşkun Dönmez, Bursa'da şehrin doğu ve batısında olmak üzere iki gıda sanayi bölgesine ihtiyaç duyulduğunu da ifade etti.
Bu bölgelerin oluşturulmasıyla sektörün atıklarının daha etkili bir şekilde yönetilebileceğini kaydeden Dönmez, aynı zamanda bu bölgelerde kurulacak gıda kontrol laboratuvarları ile sektörün sürekli denetim altında tutulmasının mümkün olacağına vurgu yaptı.
- Bursa'da yedek parça operasyonuBursa'da 50 milyon lira değerinde gümrük kaçağı oto yedek parça ele geçirildi...08 Mayıs 2024 Çarşamba 16:31BURSA
- Nevzat Aydın öğrencilerle buluştuŞahinkaya Academy Kampüs’ün konuğu Nevzat Aydın oldu...08 Mayıs 2024 Çarşamba 15:43BURSA
- Bozbey Birlik Başkanlığına seçildiMarmara Belediye Birliği’nde ‘Bozbey’ dönemi...08 Mayıs 2024 Çarşamba 15:35BURSA
- Bursa’da ‘Hıdırellez’ konseriKonsere, Bursalılardan yoğun ilgi...08 Mayıs 2024 Çarşamba 10:49BURSA
- Baharın gelişi Osmangazi’de kutlandıOsmangazi’de Hıdırellez coşkusu...07 Mayıs 2024 Salı 15:24BURSA
- Mudanya'da kariyer günleri başladı'Kariyer Günleri' 9 Mayıs tarihine kadar devam edecek...07 Mayıs 2024 Salı 13:15BURSA
- Hayvan Pazarı kotra ihalesi yapıldıİnegöl Belediyesi Hayvan Pazarı yer kiralama işlemi yapıldı....07 Mayıs 2024 Salı 11:07BURSA
- Folklor Festivali’nde BUÜ rüzgarıBUÜ'de 15. Uluslararası Folklor Festivali'ne katıldı...07 Mayıs 2024 Salı 10:42BURSA
- 671 yıldır bu kazanlar kaynıyorYılda bir kez pişen yemeği yemek için binlerce kişi bu köye akın etti...07 Mayıs 2024 Salı 10:33BURSA
- Gürsulu gençler için hibe desteğiGürsu Belediyesi gençlik alanında yeni fırsatlar sunmaya hazırlanıyor...07 Mayıs 2024 Salı 10:22BURSA
- Emlakçı ile köylünün yol krizi"Tarlasını yola çevirenlere" kızdı, tabelayı dikti...07 Mayıs 2024 Salı 09:24BURSA
- Mustafa Bozbey'den 'Yeğen' açıklamasıYeğeni ve baldızını belediyede görevlendiren Bozbey: Bu gençler hiç mi çalışmayacak...06 Mayıs 2024 Pazartesi 17:18BURSA
- Otomotiv ihracatı arttıOtomotiv ihracatı Nisan ayında yüzde 2 arttı...06 Mayıs 2024 Pazartesi 13:18BURSA
- Şehir Hastanesi 'Anne Dostu Hastane' olduBursa Şehir Hastanesi "Anne Dostu Hastane" unvanı aldı...06 Mayıs 2024 Pazartesi 10:39BURSA
- İsmail Yüksek İznik'teFenerbahçeli İsmail Yüksek İznik'te maç izlemeye geldi...06 Mayıs 2024 Pazartesi 10:34BURSA
- Mudanya’da Hıdırellez coşkusuBaharın gelişi Mudanya'da coşkuyla kutlandı...06 Mayıs 2024 Pazartesi 09:53BURSA
- Çölyak hastalarına özel kahvaltıGürsu Belediyesi, çölyak hastalarına özel kahvaltı düzenledi....06 Mayıs 2024 Pazartesi 09:12BURSA
- Uludağ'a Mayıs ayında kar yağdıUludağ'da kar yağışı etkili oldu....04 Mayıs 2024 Cumartesi 11:22BURSA
- Izgara Tavuk kitapçılarda!Mehmet Şerif Tutuş'un çocuklar için hazırladığı resimli hikâye kitabı yayınlandı...03 Mayıs 2024 Cuma 15:59BURSA
- Başkan Aydın’dan Bursalılara davet19 Mayıs coşkusu Haluk Levent konseri ile yaşanacak03 Mayıs 2024 Cuma 15:06BURSA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.