UCUZ DÖNERDE YENİ HİLE YÖNTEMİ
Karatay: Ucuz etin yahnisi olmaz
06 Aralık 2019 Cuma 15:51
Kimi yerlerde 100 gramı 8 ile 10 lira arasında satılan et dönerlerde yağ hilesi olduğu ileri sürüldü. Bu iddiayı değerlendiren Prof. Dr. Canan Karatay, "Ucuz etin yahnisi olmaz. Onun için eğer bir şey ucuzsa mutlaka içerisinde katkı maddesi vardır" dedi. Döner ustası Yusuf Yaka da, kullanılan yağın normalde mezbahalarda çöpe atıldığını belirtti.
Prof. Dr. Canan Karatay dönerde çeşitli hilelerin olduğunu belirterek, "Anadolu'da bir laf vardır; Ucuz etin yahnisi olmaz. Onun için eğer bir şey ucuzsa mutlaka içerisinde katkı maddesi vardır. Dönerde ve hazır köftelerde soya ve katı yağlar çok fazla kullanılıyor. Hayvansal yağlar tehlikeli değildir" dedi.
Karatay şöyle devam etti:
"Çünkü hayvansal yağlar, katı yağ değildir. İnsan vücudunda ve hayvan vücudunda katı yağ olmaz. Hayvansal yağ kullandıklarını sanmıyorum çünkü çok değerli bir yağdır. Ancak ucuz diye de bunların kullanılması doğru değil. Başından beri tavuk dönere karşıyım. Tavuk döner olan büfelerin önünden geçerken bile midem bulanıyor. Tavuk, zaten tavuk değil. Bildiğiniz bir yerden pahalı da olsa istediğiniz kadar döner yiyebilirsiniz."
'Mezbahalarda çöpe atılan yağ'
Döner ustası Yusuf Yaka dönerde nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattı. Yaka, "İlk olarak dönere bakmanız gerekiyor. Zaten baktığınız zaman anlaşılıyor. Bir de fiyatına bakacaksınız. Fiyat da çok önemli. Dönere baktığınız zaman kendini belli eder. Dönerde gömlek yağı kullanılır. Bu asırlardır böyledir. Hayvanın derisinin üstünden çıkan yağdır. Maliyetten kaçmak için böbrek yağı dediğimiz hayvanın alt tarafından olan yağı alıyorlar. O yağ kalitesiz bir yağ. Normalde mezbahalarda çöpe atılan yağdır. O yağı sosluyorlar dönere takıyorlar" ifadelerini kullandı.
'Vatandaşın ne yediğini bilmesi lazım'
Bir başka döner ustası Hayri Taş ise şunları kaydetti:
"Kavram yağı dönerde kullanılmaz. Bazı dönerciler piyasanın altında satmak, daha fazla sirkülasyon sağlamak için bunları kullanıyor. Bu da insan sağlığına çok zararlı ve tehlikelidir. Kuyruk yağı ya da kuzu döşü dediğimiz yağ kullanılır. Bunun dışında kesinlikle başka yağ kullanılmaz. Olursa da ucuz olur. Piyasada 5 liraya 8 liraya satılır. Bunlar da yenilmez. Vatandaşın ne yediğini bilmesi lazım. Piyasaya baktığın zaman ekmek 1.5 lira, döner nasıl 8 liraya satılsın. Karşıdan baktığınız zaman döner canlı olacak. Kavram dediğimiz yağ, sürekli aşağı akar zaten. Gerçekten çok sağlıksız. Dönerin fiyatının 15 liradan aşağı olmaması lazım."
- Yerlikaya’dan polislere teşekkür mesajıBakan Yerlikaya, İstanbul'da 1 Mayıs gösterilerinde görev yapan polislere teşekkür etti....01 Mayıs 2024 Çarşamba 15:11GÜNDEM
- Saraçhane'de 1 Mayıs müdahalesi1 Mayıs müdahalesi fotoğraf karelerine yansıdı...01 Mayıs 2024 Çarşamba 14:50GÜNDEM
- İYİ Parti’de devir teslim töreniMüsavat Dervişoğlu, görevi Meral Akşener’den devraldı....01 Mayıs 2024 Çarşamba 14:03GÜNDEM
- Erdoğan'dan 1 Mayıs mesajıCumhurbaşkanı Erdoğan: 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü’nü tebrik ediyorum...01 Mayıs 2024 Çarşamba 13:00GÜNDEM
- Özgür Özel'den Taksim açıklamasıCHP Genel Başkanı Özel, 1 Mayıs'ın Taksim'de kutlanması gerektiğini söyledi...01 Mayıs 2024 Çarşamba 12:30GÜNDEM
- Özel ve İmamoğlu Saraçhane'deCHP Genel Başkanı Özel ve İBB Başkanı İmamoğlu Saraçhane meydanına geldi....01 Mayıs 2024 Çarşamba 11:18GÜNDEM
- 12 ilde ‘Bozdoğan-34’ operasyonuBakan Yerlikaya: ‘Bozdoğan-34’ operasyonlarında 41 şüpheli yakalandı...01 Mayıs 2024 Çarşamba 11:10GÜNDEM
- Memur-Sen Taksim’e çelenk bıraktıMemur-Sen 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü nedeniyle Taksim Meydanı’na çelenk bıraktı....01 Mayıs 2024 Çarşamba 10:41GÜNDEM
- Sendika üyelerine polis müdahalesiSaraçhane'den Taksim'e yürümeye çalışan gruplara polis müdahalesi...01 Mayıs 2024 Çarşamba 09:26GÜNDEM
- Yurtta hava durumuMeteoroloji Genel Müdürlüğünden alınan tahminler...01 Mayıs 2024 Çarşamba 09:20GÜNDEM
- Bahçeli TBMM'de konuştuMHP Lideri Bahçeli: Biz siyaseti mertçe yaparız, adam gibi yaparız...30 Nisan 2024 Salı 14:49GÜNDEM
- Dervişoğlu mazbatasını aldıİYİ Parti Genel Başkanı Müsavat Dervişoğlu, törenle mazbatasını aldı...30 Nisan 2024 Salı 14:45GÜNDEM
- 124 Yeni mahkeme kurulduBakan Tunç: Yeni kurulan 124 mahkememiz hayırlı olsun...30 Nisan 2024 Salı 14:38GÜNDEM
- 5 İlde terör operasyonu: 13 gözaltıPKKK/KCK operasyonunda, 13 şüpheli gözaltına alındı...30 Nisan 2024 Salı 14:32GÜNDEM
- Cevdet Yılmaz, Özbekistan'a gidiyorCumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz, resmi temaslarda bulunmak üzere Özbekistan'a gidiyor....30 Nisan 2024 Salı 11:45GÜNDEM
- Marsudi Türkiye’ye geliyorEndonezya Dışişleri Bakanı Retno Marsudi, Türkiye’ye geliyor....30 Nisan 2024 Salı 11:32GÜNDEM
- Turizm geliri arttıTurizmde birinci çeyrek geliri 8 milyar 784 milyon 800 bin dolar oldu...30 Nisan 2024 Salı 10:05GÜNDEM
- Yurtta hava durumuMeteoroloji Genel Müdürlüğünden alınan tahminler...30 Nisan 2024 Salı 09:35GÜNDEM
- Organize suç örgütü çökertildi6 ilde ‘Mahzen-35’ operasyonları...30 Nisan 2024 Salı 09:34GÜNDEM
- 1 Mayıs ve 19 Mayıs kararları yayımlandı1 Mayıs ve 19 Mayıs’ta ulaşımın ücretsiz olmasına dair karar Resmi Gazete’de...30 Nisan 2024 Salı 09:32GÜNDEM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.