KAYSERİ VE KASTAMONU PASTIRMASINA ÇANKIRI’DAN RAKİP ÇIKTI
Çankırı’da bir kasap, doğal yöntemler ile kentin meşhur kaya tuzu ile ürettiği pastırma ile Kayseri ve Kastamonu’ya rakip oldu.

08 Ocak 2025 Çarşamba 11:25
Çankırı’da bir kasap işletmesi, Kayseri ve Kastamonu’nun pastırma rekabetinin ardından Çankırı pastırmasını üretmeye karar verdi. Dünyaca ünlü Çankırı kaya tuzunu kullanan kasap işletmesi, kimyasal madde içermeyen pastırma üretti. Vatandaşlardan olumlu geri dönüşler alan işletme, satış iznini almasının ardından seri üretime geçeceklerini belirtti. Kayseri ve Kastamonu’ya taş çıkartan bir pastırma olduğunu söyleyen kasap Cihan Koç, tadını meşhur kaya tuzundan alması ve hiçbir kimyasal madde kullanılmaması sebebiyle, Çankırı pastırmasının diğer pastırmalara göre daha açık renkli ve yumuşak olduğunu dile getirdi.
“Kayseri ve Kastamonu’ya taş çıkartan bir pastırma oldu”
Yaptıkları pastırmanın yumuşaklığı ile dikkat çektiğini belirten Cihan Koç, “Çankırı’nın geleneksel yöntemleriyle pastırma yaptık. Çankırı’nın meşhur kaya tuzundan, içerisinde kimyasal maddeler olmadan doğal yöntemler kullandık. Renginin Kayseri ve Kastamonu pastırmalarına göre açık olmasının sebebi de içerisinde kimyasal maddelerin olmaması. Kendi aramızda tadımlık yaptık. Vatandaşlara da tattırdık, gayet güzel yorumlar aldık. Pastırmanın satış iznini almayı düşünüyoruz. Kayseri ve Kastamonu pastırmaları gibi kuru olmadı. İçerisinde kimyasal madde olmadığı için pamuk gibi bir pastırma oldu. Kayseri ve Kastamonu’ya taş çıkartan bir pastırma. Yapım aşaması yaklaşık bir ay sürdü. Önce eti temizleyip tuzladık, ardından eti suyu ile çemenledik ve kuruttuk. Ortaya temiz bir pastırma çıkarttık” diye konuştu.
“Özellikle etin yumuşaklığı ve çemenin içinde olgunlaşmışlığını çok beğendim”
Pastırmadan tadan Sayime Durmaz, “Baharatı ve tadı oldukça çok güzel. Genelde işlenmiş ürünleri çok seven birisi olmamama rağmen çok hoşuma gitti. Özellikle etin yumuşaklığı ve çemenin içinde olgunlaşmışlığını çok beğendim. Çok da besleyici bir besin olduğuna inanıyorum” ifadelerini kullandı.
“Şahane bir tüketim ve gıda malzemesi şekline dönüşmüş”
Pastırmayı çok beğendiğini ifade eden Mustafa Kalkan ise, “Pastırmanın lezzeti gayet güzel. Çankırı’nın meşhur kaya tuzu ile özel olarak terbiye edilmiş ve et suyunu verdikten sonra çemeninde verdiği lezzet ile şahane bir tüketim ve gıda malzemesi şekline dönüşmüş” şeklinde konuştu.
Eylem Tok ve oğlunun iadesi için 28 günlük ek süreABD'de mahkeme, Eylem Tok ve oğlu Timur Cihantimur’un Türkiye’ye iadesini onayladı. Ancak savunma avukatlarının talebi üzerine 28 günlük ek bir yasal süre tanıdı.14 Şubat 2025 Cuma 07:53GÜNDEM
Elazığ’da 3.9 büyüklüğünde depremMerkez üssü Elazığ’ın Sivrice ilçesi olan 3.9 büyüklüğünde deprem meydana geldi.14 Şubat 2025 Cuma 07:21GÜNDEM
MSB'den haftalık bilgilendirmeMilli Savunma Bakanlığı kaynakları, "Meteor füzesinin de temin çalışmaları sorunsuz olarak devam etmektedir" açıklamasında bulundu.13 Şubat 2025 Perşembe 18:11GÜNDEM
Ameliyat masasındaki pazarlık skandalıİstanbul'da kalp krizi geçiren bir hasta, ameliyat masasında ölüm kalım savaşı verirken hastane muhasebecisiyle stent pazarlığı yapıldı. İstanbul İl Sağlık Müdürlüğü hastaneyle ilgili inceleme başlattı.13 Şubat 2025 Perşembe 13:03GÜNDEM
MSB acı haberi duyurdu: 1 asker şehit olduMilli Savunma Bakanlığınca (MSB), 7 Şubat'ta bölücü terör örgütü tarafından açılan taciz ateşi sonucu yaralanan Piyade Uzman Çavuş Osman Oktay'ın tedavi gördüğü hastanede şehit olduğu bildirildi.13 Şubat 2025 Perşembe 12:19GÜNDEM
Hasta almaya giderken kara saplanan ambulansı ekipler kurtardıMalatya’nın Arapgir ilçesinde hasta almaya giderken kara saplanarak yolda mahsur kalan ambulans, Büyükşehir Belediyesi ekipleri tarafından kurtarıldı.12 Şubat 2025 Çarşamba 13:31GÜNDEM
İstanbul'da belediyelere terör soruşturması! Gözaltılar varİstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı, CHP'li Kartal ve Ataşehir belediyelerine terör soruşturması başlattı. İki belediye başkan yardımcılarının da aralarında olduğu çok sayıda kişi gözaltına alındı.11 Şubat 2025 Salı 08:33GÜNDEM
Ege Denizi’nde 5,1 büyüklüğünde depremEge Denizi’nde 5,1 büyüklüğünde deprem meydana geldi. Depremde ilk belirlemelere göre herhangi bir olumsuzluk yaşanmadı.11 Şubat 2025 Salı 07:30GÜNDEM
yaban hayvanları için doğaya yem bırakıldıDoğa Koruma ve Milli Parklar Giresun Şube Müdürlüğü, bölgede etkili olan yoğun kar yağışı nedeniyle yaban hayvanları için doğaya yem bıraktı.10 Şubat 2025 Pazartesi 10:43GÜNDEM
Sığırcık istilası! Sürücüler ilerleyemediTekirdağ'ın Şarköy ilçesinde, Marmara Denizi'ne sıfır konumda bulunan sahil yolunda binlerce sığırcık yolu tamamen kapattı. Kuşlar yüzünden sürücüler ilerlemekte büyük güçlük çekti.10 Şubat 2025 Pazartesi 10:34GÜNDEM
İlginç doğa görüntüsü! Bir yanda bahar, bir yanda kışTekirdağ’ın Şarköy ilçesine bağlı Mürefte Mahallesi’nde doğa adeta ikiye bölündü. Alçak kesimlerde ağaçlar Şubat ayında çiçek açarken, yüksek kesimler karla kaplandı.10 Şubat 2025 Pazartesi 10:03GÜNDEM
Bakan Fidan: Filistin tehciri kabul edilemezTrump’ın Filistinlilerin tehcir edilmesi gerektiği açıklamalarına ilişkin soru üzerine Bakan Hakan Fidan, "Filistin tehciri kabul edilemez." dedi.10 Şubat 2025 Pazartesi 09:28GÜNDEM
Yüzlerce araç Kartepe yolunda mahsur kaldıKocaeli’nde hafta sonu Kartepe Kayak Merkezi’nde yoğunluk yaşanırken, kayak merkezine giden yolda kar yağışı nedeniyle çok sayıda araç mahsur kaldı.10 Şubat 2025 Pazartesi 09:27GÜNDEM
Orman yangınları ile ilgili bilgilendirmeDüzce Orman İşletme Müdürlüğü tarafından düzenlenen toplantılarda orman köylüsüne ormanların korunması, orman yangınlarıyla mücadele ile bilgiler verildi.10 Şubat 2025 Pazartesi 07:30GÜNDEM
Sağlıkçılar kanserle ilgili vatandaşları bilgilendirdiDüzce’nin Akçakoca ilçesinde sağlıkçılar stant açarak kanserle ilgili vatandaşları bilgilendirdi.10 Şubat 2025 Pazartesi 07:00GÜNDEM
Yargıtay'dan evlenecek çiftleri ilgilendiren emsal karar!Yargıtay 7. Hukuk Dairesi, evlenmeden önce miras sözleşmesi yapacak eş adaylarını ilgilendirecek emsal bir karara imza attı.08 Şubat 2025 Cumartesi 10:56GÜNDEM
PKK'ya 'GÜRZ-45' darbesi! Biri gri kategoride 2 terörist yakalandıGri kategoride yer alan PKK/KCK'lı Serhabun Malazgirt (Kod adlı) Bülent Taşer ile Sarya Baran (Kod adlı) Leyla Hüşeng isimli teröristler Edirne ili Meriç ilçesinde yakalandı.08 Şubat 2025 Cumartesi 09:23GÜNDEM
Aç kalan kurt, köye indiKars’ta aç kalarak köye inen kurt, cep telefonu kamerasıyla kaydedildi.08 Şubat 2025 Cumartesi 08:13GÜNDEM
MSB: duyurdu: 8 PKK'lı terörist öldürüldüMilli Savunma Bakanlığı'ndan yapılan açıklamada, operasyon bölgelerinde 8 PKK'lı teröristin etkisiz hale getirildiği belirtildi.07 Şubat 2025 Cuma 11:31GÜNDEM
Acının 2. yıldönümü! Sessiz yürüyüşAsrın felaketinin 2'nci yıl dönümünde Hatay'da bir araya gelen binlerce vatandaş sessiz yürüyüş gerçekleştirdi.06 Şubat 2025 Perşembe 07:30GÜNDEM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.