BURSA'DA DEVE KUŞU YUMURTASINA İLGİ BÜYÜK
Üniversite siparişlere yetişemiyor...
16 Eylül 2018 Pazar 12:28
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde 1997 yılında kurulan çiftlikte yumurtadan çıkan deve kuşu yavruları 500 liradan, dolu yumurta 200 liradan, boş yumurta ise 100 liradan satılıyor. Yoğun talep nedeniyle üniversite siparişlere yetişemiyor.
Bursa haber…
Bursa’da 5 deve kuşu ailesi ile üretim yapan Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, yılda bir dişi deve kuşundan 20- 25 civciv elde ediyor. Bir ailede 2 dişi, 1 erkek deve kuşu bulunuyor. Deve kuşları ilkbaharda yumurtlamaya başlıyor ve sonbahara kadar yumurtlamaya devam ediyor. Bir deve kuşu 42 günde yumurtadan çıkıyor. Fakültede üretilen deve kuşu yumurtalarının boşunun bile tanesi 100 liradan, dolusu 200 liradan, yavrusu ise 500 liradan satılıyor.
Üniversitedeki çiftliğin Deve kuşu üretim sürecini anlatan Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Ak, "Yumurtaları günlük olarak toplayıp serin bir odada bir hafta süreyle depoluyoruz. Yumurtaları haftalık olarak kuluçka makinesine yükleyerek 42 günün sonunda civcivlerimizi elde diyoruz. Bu süreçten sonra civcivlerimiz damızlık ve kasaplık olarak ayrılıyor" dedi.
Ak, deve kuşu yetiştiriciliğinin en önemli sebebini sağlıklı kırmızı et üretmeleri ve kıymetli derileri olarak yorumlayarak şunları söyledi:
"Devekuşu'nun en önemli iki ürünü derisi ve etidir. Derisi, fil ve timsah derisinden sonra en değerli deri olarak görülüyor. Deve kuşu derisi cüzdan, kemer, ayakkabı, bot ve şapka gibi her türlü deri eşya yapımında kullanılıyor ve yüksek fiyatlarla alıcı buluyor. Eti ise yağ ve kolesterol olarak düşük değerlerde, özellikle belli yaşın üzerindeki kalp hastalığı olan bireyler için tüketime oldukça uygun. Deve kuşu eti, kırmızı etin en sağlıklı alternatiflerinden biridir. Türkiye'nin gündeminde olan sorunlardan biri de kırmızı et açığı ve buna bağlı olarak ithalatla gelen hastalıklarda büyük sorun. Bu noktada devekuşu, kırmızı et üretimini desteklemek için kullanabileceğimiz hayvanlardan birisidir."
Prof. Dr. İbrahim Ak, "Yumurtalar bazen yemeklik olarak değerlendirilebilse de genelde damızlık olarak önem arz ediyor. Boşaltılmış yumurtalar da dekoratif amaçlı kullanılıyor. Bu kabuklara giydirme resimler oyarak yapılan işlemeler, elle çizilmiş figürler yapılabiliyor. Yumurtalarımızın döllenmiş hali üreticiler tarafından rağbet görürken, boşu da eski bina ve camilerde çeşitli sinek ve böcekleri uzaklaştırdığı gerekçesiyle talep ediliyor. Bir girişimci üreticimiz, boş kabuklara figürler çizerek ürettiği dekoratif ürünleri yurtdışına 50 ile 90 Euro fiyattan ihraç etmişti. Ülkemizde özel cifliklerde deve kuşu üretimi azaldığı için talep çok fazla, bize gelen taleplere yetişmekte zorlanıyoruz" diye konuştu.
- Nilüferli kadınların ödül sevinciBaşkan Şadi Özdemir Nilüferli kadınların ödül sevincini paylaştı15 Kasım 2024 Cuma 17:34BURSA
- Bursa’da Atatürk’ün sevdiği şarkılar konseriBursa’da Atatürk’ün sevdiği şarkılar seslendirildi13 Kasım 2024 Çarşamba 13:56BURSA
- Nilüfer Belediyesi’nden ihtiyaç sahiplerine destek‘Halk Kart’ uygulaması, önümüzdeki yıl da devam edecek13 Kasım 2024 Çarşamba 13:54BURSA
- Ulusal Veteran Masa Tenisi Turnuvası sona erdiVeteranların masa tenisi heyecanı12 Kasım 2024 Salı 11:03BURSA
- Nilüfer’de okul kantinleri denetlendi‘Öğrenci sağlığı önceliğimiz’09 Kasım 2024 Cumartesi 12:54BURSA
- Burkay: “Yeni ihracat pazarlarında var olmak zorundayız”“Tek bir pazara bağlı kalmak firmaların krizlerden daha fazla etkilenmesine yol açıyor."09 Kasım 2024 Cumartesi 12:53BURSA
- Özel: "1 metrekare bile yer satmayacağız"“Sonuna kadar mücadele edeceğiz”09 Kasım 2024 Cumartesi 12:51BURSA
- Huzur evi sakinleri moral bulduHuzur evi sakinleri gönüllerince eğlendi09 Kasım 2024 Cumartesi 12:42BURSA
- Bursa'nın kıyı ilçeleri masaya yatırıldıBüyükşehir, kıyı ilçelerindeki üreticileri dinledi08 Kasım 2024 Cuma 12:48BURSA
- Yenişehir’e uluslararası fuar alanı planlanıyorİnegöllü iş insanları talep etti...07 Kasım 2024 Perşembe 11:03BURSA
- Mete Yarar : Üreten her zaman dünya lideri olurYarar, Bursa Teknik Üniversitesi’nde “Savunma Sanayii’mizin Ortadoğu Coğrafyasındaki Etkileri” konulu konferans verdi05 Kasım 2024 Salı 17:55BURSA
- Başkan Karabatı: "Yüzde 30 tasarruf ettik”Fatih Karabatı, belediye bütçesinde yüzde 30'a varan tasarruf ettiklerini söyledi.05 Kasım 2024 Salı 17:40BURSA
- TEKSİDER Erkan Aydın'ı ziyaret ettiTekstil ve Konfeksiyon Sanayi İş İnsanları Derneği, Başkan Aydın'ı ziyaret etti05 Kasım 2024 Salı 12:20BURSA
- ZEYDER’e yeni başkanZEYDER’in yeni başkanı Mustafa Alhat oldu05 Kasım 2024 Salı 10:24BURSA
- Kuraş Şampiyonası’nda büyük gururBursa İl Karması Kadın Takımı, Türkiye Şampiyonu oldu04 Kasım 2024 Pazartesi 18:02BURSA
- Yıldırım'da Cumhuriyet Kupası29 Ekim Cumhuriyet Bayramı Karete Kupası'na 26 kulüpten 509 sporcu katıldı.30 Ekim 2024 Çarşamba 18:23BURSA
- Minikler Cumhuriyet için yürüdüAnaokulu öğrencileri Cumhuriyetimizin 101. yılını Nilüfer sokaklarında büyük bir coşkuyla kutladı.30 Ekim 2024 Çarşamba 13:07BURSA
- Karacabey ve Gemlik’te 29 Ekim coşkusuKaracabey ve Gemlik’teki konserlere katılan binlerce kişi, Cumhuriyet coşkusunu doyasıya yaşadı.29 Ekim 2024 Salı 12:53BURSA
- Bursa'da robotlar yarışacakGemlik'te ilk kez robot yarışması düzenlenecek29 Ekim 2024 Salı 12:42BURSA
- Bursa’da Erasmus+ ile Ekolojik Okuryazarlık BuluşmasıErasmus+ projesinin ulusal yaygınlaştırma toplantısı gerçekleştirildi.26 Ekim 2024 Cumartesi 18:22BURSA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.