BESİN ZEHİRLENMESİNE DİKKAT!
Bursa Özel Hayat Hastanesi Dahiliye Uzmanı Dr. Muhittin Pekuz, yaz aylarında besin zehirlenmesine dikkat edilmesini istedi...
12 Temmuz 2018 Perşembe 14:37
Bütün besinlerde mikroorganizmalar olduğunu belirten Dr. Pekuz, "Gıdaların, üreticiden tüketiciye kötü koşullarda ulaştırılması ve hijyenik olmayan şartlarda pişirilmesi, saklanması, mikroorganizmaların çoğalmasına neden olur. Bu da besin zehirlenmesine yol açar" dedi.
Gıda zehirlenmelerinin, bakteriyel ve kimyasal zehirlenmeler olarak iki ana başlık altında değerlendirilebileceğini belirten Dr. Muhittin Pekuz, bakteriyel zehirlenmelerin hemen hemen hepsinin et, tavuk, süt, yumurta gibi ürünlerden kaynaklandığını ifade etti.
Dr. Pekuz, "Hayvanların kesim işlemlerinin hijyenik ortamlarda yapılmaması, besinlerin tam bir pastörizasyondan geçirilmemesi ve pişmiş besinlerin açıkta kalıp yeteri kadar soğuk dolaplarda saklanmadan tekrar ısıtılarak yenmesi gıda zehirlenmelerine sebebiyet verir" dedi.
'ZEHİRLENME VAKALARI YAZIN ARTIYOR'
Gıda zehirlenmesine yol açan başka bir nedenin de yaz döneminde ortaya çıkan sinek ve böceklerin pislikleri, yemeklere taşıması olduğunu söyleyen Dahiliye Uzmanı Dr. Pekuz, bunun yanı sıra yemekli düğün ve davetlerde toplu halde besin zehirlenmelerinin görülebileceğine dikkat çekti.
Gıda zehirlenmelerinin, besinlerin tüketilmesinden birkaç saat sonra ishal, bulantı, karın ağrısı, kusma gibi şekillerde ortaya çıktığını belirten Dr. Pekuz, balık ve kabuklu deniz ürünlerinin zehirlenmelerinde ise aşırı terleme, duyu kayıpları, baş ağrıları ve görme bulanıklığı gibi belirtilerin gözlemlendiğini söyledi.
Gıda zehirlenmesi yaşayan insanların, bol sıvı alması ve istirahat etmesinin şart olduğunu belirten Dr. Pekuz, hastaların, ishali durduracak ilaçlardan kaçınması gerektiğine dikkat çekti.
Hafif ve orta şiddetli gıda zehirlenmelerinin kendiliğinden geçtiğini, fakat ishalin uzaması ya da kanlı ishal görülmesi durumunda kesinlikle doktora başvurulmasını isteyen Dr. Pekuz, bunun yanı sıra yemekten 12 ila 36 saat sonar baş ağrısı, görme bozukluğu, halsizlik, nefes almada güçlü ve kısmi felç gibi belirtiler yaşanırsa mutlaka hastaneye gidilmesini önerdi.
- Bursa trafiği ve imarı için IPA ile işbirliğiBursa'nın Şehir Anayasası işbirliği ile hazırlanacak...18 Mayıs 2024 Cumartesi 12:20BURSA
- Bursa’ya yeni otoyol yapılacakBakan Uraloğlu’ndan Bursa’ya yeni otoyol açıklaması...18 Mayıs 2024 Cumartesi 11:34BURSA
- Gastronomi kenti BursaBursa’da endüstriyel yemek sektöründen gastronomi hamlesi...17 Mayıs 2024 Cuma 13:05BURSA
- Büyükataman’dan Özel’e zor soru“CHP Genel Başkanı'na göre ‘adalet’ vatan toprağımıza göz diken kalleşlerin özgür bir şekilde aramızda dolaşması mıdır?”...17 Mayıs 2024 Cuma 13:01BURSA
- Başkanlar sahaya iniyorBaşkanlar gençlerle birlikte sahaya inecek...17 Mayıs 2024 Cuma 12:24BURSA
- Bursa CHP'den kredi faizlerine tepkiNihat Yeşiltaş, esnafın yaşadığı kredi sorunu hakkında açıklama yaptı...17 Mayıs 2024 Cuma 11:48BURSA
- Zararlı böceklere karşı biyolojik mücadeleİlk kez Bursa’da denendi, armut üreticisine umut oldu...17 Mayıs 2024 Cuma 10:49BURSA
- Bursa, Ata posterleri ile donatılıyorOsmangazi Belediyesi, ücretsiz Atatürk posteri dağıttı....16 Mayıs 2024 Perşembe 15:02BURSA
- Kınalı kuzulara asker eğlencesiTemsil askerlik kınası duygu dolu anlara sahne oldu...16 Mayıs 2024 Perşembe 12:50BURSA
- Haluk Levent’ ile ‘Osmangazi Gençlik Yürüyüşü’19 Mayıs coşkusu Osmangazi’nin caddelerine taşacak...16 Mayıs 2024 Perşembe 12:45BURSA
- Başkan makam aracını satışa çıkardıMudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, makam aracını satışa çıkardı....16 Mayıs 2024 Perşembe 10:16BURSA
- Mudanyalılara kapalı pazar alanı2019'da kapatılan kapalı pazar alanı tekrar açılıyor...15 Mayıs 2024 Çarşamba 12:43BURSA
- Bursa’da parklar yaza hazırBursa'da 85 parkta yaz hazırlıklarına başlandı....15 Mayıs 2024 Çarşamba 11:18BURSA
- Yenişehir TOKİ'de anahtar teslimi başlıyorYenişehir Subaşı'nda TOKİ konutlarının Mayıs ayı sonunda anahtar teslimine başlanacağı açıklandı....15 Mayıs 2024 Çarşamba 11:07BURSA
- Çocuk parkında Fransız MezarlığıTarihi Fransız Mezarlığı’nda çocuk cıvıltıları yankılanıyor...15 Mayıs 2024 Çarşamba 09:31BURSA
- Bursa’nın içme suyu kalitesi artıyorBUSKİ, içme suyu ile ilgili açıklamalarda bulundu...14 Mayıs 2024 Salı 16:52BURSA
- Bursa'da 19 Mayıs hazırlıkları sürüyorOsmangazi’den vatandaşlara Türk Bayrağı...14 Mayıs 2024 Salı 16:12BURSA
- Bursa CHP'den yeni müfredat tepkisiNihat Yeşiltaş, MEB'in açıkladığı 'Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli'ne tepki gösterdi...14 Mayıs 2024 Salı 13:40BURSA
- Bursa'da 'Tarım Paydaşları Buluşması'Başkan Bozbey: Çiftçinin de köylünün de kıymetini biliyoruz...14 Mayıs 2024 Salı 12:22BURSA
- Büyük firma araştırması başvuruları başladıBTSO, Bursa 250 Büyük Firma Araştırması 2023 yılı hazırlıklarına başladı...14 Mayıs 2024 Salı 12:17BURSA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.