BAYRAMI SAĞLIKLI GEÇİRİN
Kurban Bayramı’nı sağlıklı geçirmenin 10 yolu
29 Temmuz 2020 Çarşamba 17:42
Kurban Bayramı’nda artan kırmızı et ve aşırı tatlı tüketimi birçok sağlık problemlerine neden olabilir. Kırmızı et ve tatlı tüketiminin mide-bağırsak hastalıkları, şeker ve tansiyon gibi rahatsızlıklara yol açabileceğini hatırlatan Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, bayramı sağlıklı geçirmek için 10 öneri paylaştı.
Et ve tatlılarda porsiyon kontrolü yapılmalı. Unutulmamalı ki yüksek kırmızı et tüketimi aynı zamanda yüksek yağ tüketimi demektir.
Eti yerken yemeklere ara vermek önemli. Bu durum bir anda yemeğe yüklenip sindirim problemleri çekmenizin de önüne geçecektir.
Etlerin ızgara veya haşlama olarak tüketilmesi sağlık açısından çok daha doğru bir yöntem olacaktır. Bu yüzden kızartmalar yerine etler sebzelerle birlikte tavada veya fırında pişirilebilir.
Et ile yapılan yemeklerde ilave yağ eklenmesine gerek yok. Etin doğal yapısındaki yağ, pişirme işleminde yeterli olacaktır.
Etin pişirildiği tavanın yanmamış olmasına ve etin tavada veya fırında çok uzun süre kalmamasına dikkat edilmeli. Eğer çok uzun süre kalırsa kömürleşme olacağı için kanserojen etkisi artacaktır.
Enfeksiyon riskine karşı etler çiğ veya az pişmiş şekilde tüketilmemeli.
Etler büyük parçalar şeklinde değil tüketilecek porsiyonlarda kısa vadede -2 derecede, uzun süre saklama koşullarında ise -18 derecede saklanmalı.
Etler 1 gün dinlendirilmeli.
Sakatatlardan uzak durulmalı. Yüksek kırmızı et tüketimiyle birlikte kolesterol seviyesinde yükselmeye neden olabilir.
Bayram süresince tatlı tüketimine dikkat edilmeli. Şekerli ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tüketilmesi çok daha sağlıklı olur.
Hem hazmı kolay hem sağlıklı bir tarif olarak ‘Bayram özel et tarifi’
Malzemeler
1 gün dolapta bekletilmiş 150 gr et
1/2 domates
6-8 adet mantar
1 orta boy soğan
4 gün kurusu/kuru kayısı
12-14 adet çiğ badem
1 orta boy kabak
Zeytinyağı
1/2 limon kabuğu
Yapılışı
Dolapta dinlendirilmiş etinizi haşlayın.
Az zeytinyağında önce soğanı ardından bademi 2-3 dakika kavurun, üzerine 6-8 mantarı ve kabağı ilave edin. 3-4 dakika kavurduktan sonra ince dilimlenmiş gün kuruları ile karışımı soteleyin.
Soteleme işlemi bittikten sonra karışımın üzerine haşladığınız eti ilave edin.
1 kahve fincanına yakın et suyu ve 1/2 domates rendesini karışıma ilave edip kapağını kapatın.
Yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
- Doğru eleştiri nasıl olmalıdır?Eleştiri, bir kişiyi doğru ve yanlış yönlerini bulup gösterme halidir....28 Mart 2024 Perşembe 15:17YAŞAM
- Akıllı ilaçların kanser hücresine etkileriSon geliştirilen akıllı ilaçlar kanser hücresini intihara sürüklüyor...28 Mart 2024 Perşembe 11:51YAŞAM
- Psikosomatik sancılara dikkat!Bedeninize Kulak Verin Size Bir Mesajı Olabilir!...28 Mart 2024 Perşembe 11:24YAŞAM
- İlişkilerde sık yapılan hatalarYaşam çevrenizdekilerle iletişim kurma sanatıdır...28 Mart 2024 Perşembe 10:16YAŞAM
- Yaşlanma uykuyu nasıl etkiler?İyi Uyuyamayan Yaşlı Kişiler de Oluşan Hastalıklara Dikkat!...28 Mart 2024 Perşembe 10:10YAŞAM
- Kanser 50 yaş altına düştüEn önemli sebepleri ise…28 Mart 2024 Perşembe 09:04YAŞAM
- Hayvana şiddet vicdanı zedeliyorHayvana şiddet, temel insani duyguların eksikliğinden kaynaklanıyor!...28 Mart 2024 Perşembe 09:00YAŞAM
- Gebelik diyabeti hakkında 7 bilgiHurafelerle bebeğinizin ve kendinizin sağlığını riske atmayın!...27 Mart 2024 Çarşamba 13:30YAŞAM
- Gıdalar sizi kontrol altına almasın!İşlenmiş gıdalardan uzak durun...27 Mart 2024 Çarşamba 13:13YAŞAM
- İlişkinizde kontrol edildiğinizi nasıl anlarsınız?İlişkilerde kontrol etme ihtiyacı, Sevgi mi? Güvensizlik mi?...27 Mart 2024 Çarşamba 11:58YAŞAM
- İzmirliler epilepsi için baktıİzmir Saat Kulesi, epilepsi farkındalığının rengi mor ile aydınlatıldı...27 Mart 2024 Çarşamba 11:37YAŞAM
- Gebelik şekerine dikkatGebelik Şekeri Nedir? Nelere Dikkat Edilmeli? Nasıl Beslenmeli?...27 Mart 2024 Çarşamba 11:31YAŞAM
- Yaşlılıkta diş eti hastalıkları artıyorYaşlanma süreci ağız ve diş sağlığını nasıl etkiliyor?...27 Mart 2024 Çarşamba 11:23YAŞAM
- Çocuklar neden yemek seçer?Çocuklarda görülen en yaygın yeme problemi...27 Mart 2024 Çarşamba 09:15YAŞAM
- İstanbullular epilepsi için baktıTürk Epilepsi ile Savaş Derneği 26 Mart Mor Gün'de İstanbul'da epilepsi farkındalığına dikkat çekildi....26 Mart 2024 Salı 12:58YAŞAM
- Antibiyotik kullanırken dikkat‘Nezle ve grip tedavisinde bilinçsiz ilaç kullanmayın’...26 Mart 2024 Salı 11:45YAŞAM
- Temizlik takıntısı nedir?Temizlik takıntısı kimler de görülür?...26 Mart 2024 Salı 10:38YAŞAM
- Bacak ağrısı neden olur?Bacak ağrısı bu hastalıkların belirtisi olabilir!...26 Mart 2024 Salı 10:15YAŞAM
- Sahur da nasıl beslenmeliyiz?Nelerden Uzak Durmalıyız?...26 Mart 2024 Salı 09:35YAŞAM
- Gece terleyerek uyanıyorsanız dikkatAteş ve kilo kaybı önemli, ancak…26 Mart 2024 Salı 09:26YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.