BAYRAMDA 1 KEZ ET TÜKETİN
Kurban Bayramı’nda günde bir öğün et tüketin
29 Temmuz 2020 Çarşamba 17:49
Bayramlar, tüm aile bireylerinin bir araya geldiği, büyük sofraların kurulduğu, birlik ve beraberlik duygularını kuvvetlendiren özel günler olarak aile tarihimizde de önemli yer tutuyor. Kurban Bayramı’nda da et ve et yemekleri tüketimi oldukça fazla oluyor. Kurban etinde dikkat edilmesi gereken bazı hususlar olduğunu söyleyen Acıbadem Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Renan Güneş önemli uyarılar ve önerilerde bulunuyor.
Hijyen koşulları, pişirme yöntemleri ve etin porsiyonunun beslenme hususunda büyük önem taşıdığını aktaran Diyetisyen Renan Güneş, “Özellikle bu dönemde kronik hastalığa sahip olanlar çok dikkat etmelidir. Hayvansal kaynaklı protein olan kırmızı etin aynı zamanda kolesterol ve doymuş yağ içeriği oldukça yüksektir. Çok fazla et tüketimi şeker hastalarında, kilo vermek isteyenlerde, kolesterolü ve trigliseridi yüksek olanlarda, böbrek hastaları ve karaciğer hastalıkları olanlarda sağlık problemlerine sebep olabilir” uyarısında bulunuyor. Ette bulunan yüksek miktardaki doymuş yağın, kandaki kolesterol seviyesini yükselttiğini ve bu nedenle koroner kalp hastalıklarına davetiye çıkarttığını belirten Renan Güneş, “Etin diğer besinlere oranla sindirimi zordur ve çok fazla et tüketimi sindirim problemleri yaratabilir. Özellikle diyabet, tansiyon ve kalp hastalığı olan kişilerde fazla et tüketimine bağlı olarak, kilo alımında artış, çarpıntı, tansiyon yükselmesi, şeker seviyesinde artış gibi belirtiler görülebilir” diyor.
Kendi suyunda ve kısık ateşte pişirin
Eti hazırlamada önce ellerin bol su ve sabun ile yıkanması gerektiğine dikkat çeken Renan Güneş, temiz olması için etin de yıkanması gerektiği söyledi. Pişirilme yönteminin de etin kolay hazmedilebilmesinde etken olduğunu aktaran Güneş, dikkat edilmesi gereken diğer hususları ise şöyle anlatıyor:
“Et kendi suyunda ve kısık ateşte pişirilmelidir. Etler küçük parçalar halinde daha iyi pişeceğinden o şekilde tercih edilebilir. Eğer kalan etler donduracaksa günlük pişirilecek miktarlarda bölünerek buzlukta saklanmalıdır. Et dondurucudan çıkarılınca, mikrodalga veya buzdolabında dinlendirilerek çözülmelidir. Eti pişirince oda ısısında fazla tutulmamalı ve buzdolabına kaldırılmalıdır.”
Kuyruk yağından vazgeçin
Kurbanın kuyruk yağı ile iç yağlarının tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Renan Güneş, “Bu yağların içeriğinde doymuş yağ oranı yüksek olduğundan, etleri haşlayıp suyu tüketilmemeli ve yemeklerde kullanılmamalıdır. Kurbanlık hayvanların karaciğer akciğer gibi organ etleri de bu dönemde oldukça fazla tüketilmektedir. Kolesterol ve doymuş yağ içerikleri oldukça fazla olduğundan özellikle kalp damar hastalarının uzak durması gerekmektedir” hatırlatmasında bulunuyor.
Et tüketimini bir öğün ile sınırlandırın
Etteki demir mineralinin kanda emiliminin artması için beraberinde yüksek C vitamini içeren sebzelerle tüketilmesi gerekiyor. Ayrıca fazla et yemenin üre seviyesini de artıracağına işaret eden Beslenme ve Diye Uzmanı Renan Güneş, bu sorunun önüne geçilmesi içinde günde 2.5-3 litre su içilmesi önerisinde bulunuyor. Günde sadece bir öğün et tüketerek ve pişirme yöntemine dikkat ederek Kurban Bayramı’nı sağlıklı bir şekilde geçirmenin mümkün olduğunu kaydeden Renan Güneş ayrıca hamur tatlıları yerine sütlü ve meyveli tatlıların tercih edilmesini de önemle hatırlatıyor.
- Akıllı ilaçların kanser hücresine etkileriSon geliştirilen akıllı ilaçlar kanser hücresini intihara sürüklüyor...28 Mart 2024 Perşembe 11:51YAŞAM
- Psikosomatik sancılara dikkat!Bedeninize Kulak Verin Size Bir Mesajı Olabilir!...28 Mart 2024 Perşembe 11:24YAŞAM
- İlişkilerde sık yapılan hatalarYaşam çevrenizdekilerle iletişim kurma sanatıdır...28 Mart 2024 Perşembe 10:16YAŞAM
- Yaşlanma uykuyu nasıl etkiler?İyi Uyuyamayan Yaşlı Kişiler de Oluşan Hastalıklara Dikkat!...28 Mart 2024 Perşembe 10:10YAŞAM
- Kanser 50 yaş altına düştüEn önemli sebepleri ise…28 Mart 2024 Perşembe 09:04YAŞAM
- Hayvana şiddet vicdanı zedeliyorHayvana şiddet, temel insani duyguların eksikliğinden kaynaklanıyor!...28 Mart 2024 Perşembe 09:00YAŞAM
- Gebelik diyabeti hakkında 7 bilgiHurafelerle bebeğinizin ve kendinizin sağlığını riske atmayın!...27 Mart 2024 Çarşamba 13:30YAŞAM
- Gıdalar sizi kontrol altına almasın!İşlenmiş gıdalardan uzak durun...27 Mart 2024 Çarşamba 13:13YAŞAM
- İlişkinizde kontrol edildiğinizi nasıl anlarsınız?İlişkilerde kontrol etme ihtiyacı, Sevgi mi? Güvensizlik mi?...27 Mart 2024 Çarşamba 11:58YAŞAM
- İzmirliler epilepsi için baktıİzmir Saat Kulesi, epilepsi farkındalığının rengi mor ile aydınlatıldı...27 Mart 2024 Çarşamba 11:37YAŞAM
- Gebelik şekerine dikkatGebelik Şekeri Nedir? Nelere Dikkat Edilmeli? Nasıl Beslenmeli?...27 Mart 2024 Çarşamba 11:31YAŞAM
- Yaşlılıkta diş eti hastalıkları artıyorYaşlanma süreci ağız ve diş sağlığını nasıl etkiliyor?...27 Mart 2024 Çarşamba 11:23YAŞAM
- Çocuklar neden yemek seçer?Çocuklarda görülen en yaygın yeme problemi...27 Mart 2024 Çarşamba 09:15YAŞAM
- İstanbullular epilepsi için baktıTürk Epilepsi ile Savaş Derneği 26 Mart Mor Gün'de İstanbul'da epilepsi farkındalığına dikkat çekildi....26 Mart 2024 Salı 12:58YAŞAM
- Antibiyotik kullanırken dikkat‘Nezle ve grip tedavisinde bilinçsiz ilaç kullanmayın’...26 Mart 2024 Salı 11:45YAŞAM
- Temizlik takıntısı nedir?Temizlik takıntısı kimler de görülür?...26 Mart 2024 Salı 10:38YAŞAM
- Bacak ağrısı neden olur?Bacak ağrısı bu hastalıkların belirtisi olabilir!...26 Mart 2024 Salı 10:15YAŞAM
- Sahur da nasıl beslenmeliyiz?Nelerden Uzak Durmalıyız?...26 Mart 2024 Salı 09:35YAŞAM
- Gece terleyerek uyanıyorsanız dikkatAteş ve kilo kaybı önemli, ancak…26 Mart 2024 Salı 09:26YAŞAM
- Ruh sağlığınız için denge şartBeden, iş ve başarı, ilişkiler ve gelecek beklentilerinize eşit enerji harcayın...25 Mart 2024 Pazartesi 16:36YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2015 Bursa Bakış
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.